Cultivar alimentos em casa também é possível em áreas pequenas
SANTO DOMINGO – Varandas, terraços, pátios e coberturas podem se tornar mais do que apenas lugares para relaxar ou decorar. Nesses cantos da casa, é possível cultivar alimentos frescos utilizando sistemas adaptados a pequenos espaços, uma prática que vem ganhando popularidade entre aqueles que buscam aproveitar melhor suas casas e adotar hábitos mais sustentáveis.
Além de aproveitar espaços que, em muitos casos, permanecem sem uso, cultivar alimentos em casa pode gerar benefícios em termos de nutrição, bem-estar e vida familiar.
Segundo o manual "Um jardim para todos", elaborado pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cultivar alimentos em casa contribui para uma dieta mais equilibrada, fortalece os laços familiares e permite que os alimentos sejam produzidos de forma segura e saudável.
Mas os benefícios dessa prática não se limitam à produção. Diversos estudos também associaram a jardinagem e os espaços de cultivo doméstico a melhorias no bem-estar e na saúde mental.
Isso se reflete no relatório "Os benefícios da jardinagem e do cultivo de alimentos para a saúde e o bem-estar", elaborado pelos pesquisadores Ulrich Schmutz e Margi Lennartsson, das organizações Garden Organic e Sustain.
“Jardins, assim como a jardinagem, têm demonstrado um impacto positivo na saúde e no bem-estar das pessoas, resultante tanto da atividade física que proporcionam quanto do uso do jardim como um espaço para relaxamento e estímulo mental”, observam os autores.
Vantagem tropical
A República Dominicana possui condições favoráveis para esse tipo de iniciativa. O “Relatório do Setor Agrícola da República Dominicana 2023”, encomendado pela Agência de Negócios dos Países Baixos, destaca que o clima tropical e os diversos ecossistemas permitem o cultivo de uma ampla variedade de produtos agrícolas.
Essa realidade permite que inúmeras espécies se desenvolvam durante grande parte do ano, uma vantagem que abre oportunidades para quem deseja incorporar áreas de cultivo em pátios, varandas, terraços ou coberturas.
Aproveite ao máximo o espaço
Embora a imagem tradicional de uma horta seja frequentemente associada a grandes extensões de terra, organizações especializadas concordam que o tamanho não é necessariamente um fator limitante. A FAO destaca que o espaço ideal dependerá das dimensões disponíveis e de como elas são utilizadas.
Mesmo quando a área é pequena e não permite a produção de todos os alimentos consumidos por uma família, ainda assim pode fornecer produtos frescos e nutritivos, além de representar economia para a família.
Entre as alternativas mais comuns estão os canteiros elevados, recomendados quando o espaço disponível é limitado, pois permitem um melhor aproveitamento da área.
Outra opção são os sistemas hidropônicos, uma técnica que utiliza água potável e substratos limpos para o cultivo de hortaliças. Esse método pode ser instalado em telhados, paredes e terraços, requer pouco espaço e oferece alta produtividade.
Como exemplo, a organização indica que um metro quadrado de solo pode produzir cerca de nove alfaces, enquanto a mesma área utilizada para um sistema hidropônico pode render até 25 unidades.
Cultivando em pequena escala
Existem também soluções mais simples e acessíveis. A Fundação RUAF, uma organização internacional especializada em agricultura urbana e sistemas alimentares sustentáveis, destaca o uso de recipientes como vasos, baldes, sacos de cultivo, garrafas reutilizadas e até mesmo alguns materiais reciclados.
A organização explica que quase qualquer hortaliça pode ser cultivada em canteiros rasos ou vasos. A alface, por exemplo, requer cerca de 15 centímetros de profundidade, enquanto o tomate precisa de aproximadamente 20 centímetros. Até mesmo pequenas árvores frutíferas podem ser cultivadas em vasos maiores.
Espaço verde residencial
Os espaços destinados ao cultivo também podem agregar valor ao ambiente residencial. Segundo a RUAF, telhados verdes e coberturas produtivas ajudam a reintroduzir a natureza em “áreas densamente urbanizadas” e podem contribuir para a criação de redes de espaços verdes dentro das cidades.
Ao projetar essas áreas, os especialistas recomendam levar em consideração fatores como exposição solar, acesso à água, segurança, áreas de circulação e o peso que os terraços e telhados terão que suportar.
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