Δροσιστικά και υγιεινά ποτά, κάτω από τον καυτό ήλιο.
ΣΑΝΤΟ ΝΤΟΜΙΝΓΚΟ– Το καλοκαίρι έχει φτάσει μόλις στα μισά του και οι θερμοκρασίες φτάνουν ήδη τους 36 βαθμούς Κελσίου, με τον δείκτη θερμότητας να υπερβαίνει τους 40°C. Και ακόμη περισσότερη ζέστη είναι καθ' οδόν, καθώς βιώνουμε τις πιο ζεστές μέρες του χρόνου, που επιδεινώνονται από την υγρασία και τη σκόνη της Σαχάρας.
Ο μετεωρολόγος Ζαν Σουριέλ δεν μας δίνει καλά νέα, καθώς λέει ότι η πιο ζεστή εποχή του χρόνου μόλις ξεκινά και θα παραταθεί μέχρι και τον Οκτώβριο, με θερμοκρασίες που θα μπορούσαν να ξεπεράσουν τους 43° και ακόμη και τους 45° στις παραμεθόριες περιοχές.
Πρέπει λοιπόν να φροντίζουμε τον εαυτό μας όσο το δυνατόν περισσότερο, καθώς η υπερβολική ζέστη όχι μόνο προκαλεί δυσφορία αλλά επηρεάζει και την υγεία μας. Η παρατεταμένη έκθεση οδηγεί σε αφυδάτωση, εξάντληση, θερμοπληξία και υψηλό κίνδυνο καρδιαγγειακών και αναπνευστικών παθήσεων.
Οι πιο ευάλωτοι είναι τα παιδιά, οι ηλικιωμένοι και όσοι πάσχουν από χρόνιες ασθένειες.
Δεδομένου ότι πολλοί από τους αναγνώστες μας εργάζονται σε εξωτερικούς χώρους, σας παρουσιάζουμε μερικά ποτά που σας βοηθούν να παραμένετε ενυδατωμένοι και να αποφύγετε τη θερμοπληξία, της οποίας τα πιο συνηθισμένα συμπτώματα περιλαμβάνουν:
Ζάλη και αδυναμία
Πονοκέφαλο
Υπερβολική εφίδρωση ακολουθούμενη από ξηροδερμία
Ναυτία
Σύγχυση ή αποπροσανατολισμός
Έξυπνη ενυδάτωση: πέρα από το νερό
Το μεταλλικό νερό παραμένει ο καλύτερος σύμμαχος κατά της ζέστης, καθώς περιέχει τους ηλεκτρολύτες που είναι απαραίτητοι για την αναπλήρωση εκείνων που χάνονται λόγω της υπερβολικής εφίδρωσης.
Υπάρχουν όμως και νόστιμοι και φυσικοί τρόποι για να παραμένετε ενυδατωμένοι χωρίς να καταφεύγετε σε ζαχαρούχα ποτά που αυξάνουν τον κίνδυνο διαβήτη και σας κάνουν να διψάτε περισσότερο. Ακολουθούν έξι εύκολες συνταγές με τοπικά υλικά, χωρίς ραφιναρισμένη ζάχαρη και με άφθονα θρεπτικά συστατικά.
1. Νερό με αγγούρι, λεμόνι και μέντα
Συστατικά:
1 λίτρο κρύο νερό
½ φέτες αγγουριού
½ φέτες λεμονιού
6-8 φρέσκα φύλλα μέντας
Παρασκευή:
Προσθέστε όλα τα υλικά σε μια κανάτα και αφήστε την να κρυώσει στο ψυγείο για τουλάχιστον μία ώρα. Δροσιστικό, χωνευτικό και πλούσιο σε αντιοξειδωτικά.
2. Παγωμένο τσάι ιβίσκου (άνθη Τζαμάικα) με κανέλα
Συστατικά:
2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένα άνθη ιβίσκου
1 ξυλάκι κανέλας
1 λίτρο νερό
Φυσικό γλυκαντικό κατά βούληση (όπως στέβια ή μέλι, προαιρετικά)
Παρασκευή:
Βράστε τα άνθη ιβίσκου και την κανέλα για 5 λεπτά. Αφήστε τα να κρυώσουν, σουρώστε τα και βάλτε τα στο ψυγείο. Έχει αντιυπερτασικές ιδιότητες και είναι φυσικά όξινο και δροσιστικό.
3. Smoothie με καρπούζι και τζίντζερ
Συστατικά:
2 φλιτζάνια καρπούζι σε κύβους
Ένα μικρό κομμάτι φρέσκο τζίντζερ
Χυμός από ½ λεμόνι
Πάγος κατά βούληση
Παρασκευή:
Χτυπήστε όλα τα υλικά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να προσθέσετε ζάχαρη: το καρπούζι είναι φυσικά γλυκό και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε νερό.
4. Φυσική λεμονάδα καρύδας
Συστατικά:
1 φλιτζάνι νερό καρύδας
Χυμός από 1 λάιμ
Μερικά φύλλα βασιλικού ή μέντας
Πάγος
Παρασκευή:
Ανακατέψτε νερό καρύδας και χυμό λεμονιού, προσθέστε φρέσκα φύλλα και σερβίρετε με πάγο. Ενυδάτωση με φυσικούς ηλεκτρολύτες.
5. Νερό ανανά με δεντρολίβανο
Συστατικά:
Φλούδα από ½ καλά πλυμένο ανανά
1 κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο
1 λίτρο νερό
Παρασκευή:
Βράστε τη φλούδα ανανά και το δεντρολίβανο για 15 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, σουρώστε το και βάλτε το στο ψυγείο. Ιδανικό για την πέψη και μια ωραία αλλαγή από το σκέτο νερό.
6. Ελαφρύς παγωμένος καφές σε στιλ Δομινικανών - (Ναι, δεν τρελαθήκαμε, είναι ένα δημοφιλές ποτό στην Ευρώπη και την Ασία.)
Συστατικά:
1 φλιτζάνι δυνατό καφέ (φρεσκοκομμένο ή εσπρέσο)
½ φλιτζάνι κρύο νερό ή φυτικό γάλα (αμυγδάλου, καρύδας, βρώμης... προαιρετικά)
4-5 παγάκια
Φυσικό γλυκαντικό κατά βούληση (μέλι, στέβια ή μια πινελιά βανίλιας χωρίς ζάχαρη)
Κανέλα ή μοσχοκάρυδο (προαιρετικά, για πασπάλισμα)
Παρασκευή:
Ετοιμάστε τον καφέ και αφήστε τον να κρυώσει για λίγα λεπτά (ή φτιάξτε τον εκ των προτέρων και βάλτε τον στο ψυγείο).
Σε ένα μεγάλο ποτήρι, προσθέστε τα παγάκια.
Ρίξτε τον καφέ πάνω από τον πάγο και προσθέστε κρύο νερό ή φυτικό γάλα αν θέλετε να τον μαλακώσετε.
Γλυκάνετε κατά βούληση και πασπαλίστε με λίγη κανέλα αν σας αρέσει το ζεστό άρωμα.
Αυτή η συνταγή αξίζει μια εξήγηση:
Ο παγωμένος καφές είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να παραμένετε ενεργοποιημένοι χωρίς να ανεβάζετε τη θερμοκρασία του σώματός σας. Σε αντίθεση με τον ζεστό καφέ, αυτή η εκδοχή αναζωογονεί, ενυδατώνει μερικώς και εξακολουθεί να παρέχει την απαλή ώθηση καφεΐνης, ιδανική για την καταπολέμηση της λήθαργου που συνοδεύει τη ζέστη. Επιπλέον, όταν τον φτιάχνετε στο σπίτι, μπορείτε να ελέγχετε την ποσότητα του γλυκαντικού και να την προσαρμόζετε στις υγιεινές σας προτιμήσεις. Ιδανικός για πρωινά ή ως αναζωογονητικό σνακ.
Επιπλέον συμβουλές για να φροντίζουμε τον εαυτό μας
- Αποφύγετε την έκθεση στον ήλιο μεταξύ 11:00 π.μ. και 4:00 μ.μ
- Να φοράτε ανοιχτόχρωμα, ελαφριά ρούχα από αναπνεύσιμα υφάσματα όπως βαμβάκι ή λινό.
- Δροσίστε το σπίτι σας ανοίγοντας τα παράθυρα νωρίς το πρωί και το σούρουπο. Κλείστε τις κουρτίνες κατά τη διάρκεια της πιο ζεστής ώρας της ημέρας.
- Μην περιμένετε μέχρι να διψάσετε για να πιείτε υγρά. Η δίψα είναι ένα όψιμο σημάδι αφυδάτωσης.
- Αποφύγετε τα βαριά, λιπαρά γεύματα, το αλκοόλ και την υπερβολική καφεΐνη.
- Προτιμήστε σαλάτες και άπαχο κρέας
- Μεταλλικό νερό, φρέσκα φρούτα και δημιουργικότητα: ο τέλειος συνδυασμός για να νικήσετε τη ζέστη.
