Cultivarea alimentelor acasă este posibilă și în zone mici
SANTO DOMINGO – Balcoanele, terasele, curțile interioare și acoperișurile pot deveni mai mult decât simple locuri de relaxare sau decorare. În aceste colțuri ale casei, este posibil să se cultive alimente proaspete folosind sisteme adaptate spațiilor mici, o practică care câștigă popularitate printre cei care doresc să își utilizeze mai bine locuințele și să adopte obiceiuri mai sustenabile.
Pe lângă utilizarea spațiilor care în multe cazuri rămân neutilizate, cultivarea alimentelor acasă poate genera beneficii în ceea ce privește nutriția, bunăstarea și viața de familie.
Conform manualului „O grădină pentru fiecare”, elaborat de Organizația Națiunilor Unite pentru Alimentație și Agricultură (FAO), plantarea alimentelor acasă contribuie la o dietă mai echilibrată, consolidează legăturile familiale și permite producerea alimentelor în condiții de siguranță și sănătos.
Însă beneficiile acestei practici nu se limitează la producție. Mai multe studii au asociat, de asemenea, grădinăritul și spațiile de cultivare acasă cu îmbunătățiri ale stării de bine și ale sănătății mintale.
Acest lucru se reflectă în raportul „Beneficiile grădinăritului și ale cultivării alimentelor pentru sănătate și bunăstare”, elaborat de cercetătorii Ulrich Schmutz și Margi Lennartsson, de la organizațiile Garden Organic și Sustain.
„Grădinile, la fel ca și grădinăritul, s-au dovedit a avea un impact pozitiv asupra sănătății și bunăstării oamenilor, rezultând atât din activitatea fizică pe care o implică, cât și din utilizarea grădinii ca spațiu de relaxare și stimulare mentală”, notează autorii.
Avantaj tropical
Republica Dominicană are condiții favorabile pentru acest tip de inițiativă. „Raportul sectorului agricol din Republica Dominicană 2023”, comandat de Agenția de Afaceri Olandeză, subliniază faptul că clima tropicală și ecosistemele diverse permit cultivarea unei game largi de produse agricole.
Această realitate permite numeroaselor specii să se dezvolte o mare parte a anului, un avantaj care deschide oportunități pentru cei care doresc să încorporeze zone de cultivare în curți, balcoane, terase sau acoperișuri.
Profită la maximum de spațiu
Deși imaginea tradițională a unei grădini de legume este adesea asociată cu suprafețe mari de teren, organizațiile de experți sunt de acord că dimensiunea nu este neapărat un factor limitativ. FAO subliniază că spațiul ideal va depinde de dimensiunile disponibile și de modul în care acestea sunt utilizate.
Chiar și atunci când suprafața este mică și nu permite producerea tuturor alimentelor consumate de o familie, aceasta poate oferi totuși produse proaspete și nutritive, precum și reprezenta economii pentru gospodărie.
Printre cele mai utilizate alternative se numără straturile de grădină supraînălțate, recomandate atunci când terenul disponibil este limitat, deoarece permit o mai bună utilizare a suprafeței.
O altă opțiune sunt sistemele hidroponice, o tehnică ce folosește apă potabilă și substraturi curate pentru cultivarea legumelor. Această metodă poate fi instalată pe acoperișuri, pereți și terase, necesită puțin spațiu și oferă randamente ridicate.
De exemplu, organizația indică faptul că un metru pătrat de sol poate produce aproximativ nouă salate, în timp ce aceeași suprafață utilizată pentru un sistem hidroponic poate produce până la 25 de unități.
Creșterea la scară mică
Există, de asemenea, soluții mai simple și mai accesibile. Fundația RUAF, o organizație internațională specializată în agricultura urbană și sistemele alimentare durabile, evidențiază utilizarea recipientelor precum ghivece, găleți, saci de creștere, sticle reutilizate și chiar unele materiale reciclate.
Organizația explică faptul că aproape orice legumă poate fi cultivată în straturi puțin adânci sau în recipiente. Salata verde, de exemplu, necesită aproximativ 15 centimetri adâncime, în timp ce roșiile au nevoie de aproximativ 20 de centimetri. Pomii fructiferi mici pot fi cultivați chiar și în recipiente mai mari.
Spațiu verde rezidențial
Spațiile destinate cultivării pot, de asemenea, adăuga valoare mediului rezidențial. Potrivit RUAF, acoperișurile verzi și acoperișurile productive ajută la reintroducerea naturii în „zone dens urbanizate” și pot contribui la crearea de rețele de spații verzi în orașe.
La proiectarea acestor zone, specialiștii recomandă luarea în considerare a unor factori precum expunerea la soare, accesul la apă, siguranța, zonele de circulație și greutatea pe care terasele și acoperișurile vor trebui să o suporte.
Lecturi recomandate:
