SANTO DOMINGO. – Hôm nay là ngày Giáng sinh, đêm qua thật dài và cả nhà thức giấc vào khoảng 10 giờ sáng, khi mặt trời, như thể cũng thức khuya, len lỏi qua những tấm rèm cửa.
Người đầu tiên thức dậy là người bố, ông đi vào bếp để thực hiện một truyền thống mà ông đã có từ khi còn nhỏ: chuẩn bị bánh mì kẹp nguội với bánh mì telera và thịt gà hoặc gà tây còn thừa từ tối hôm trước, và pha một cốc sô cô la nóng với sữa và gia vị, với thật nhiều bọt để làm các con nhỏ thích thú.
Nhắc đến bọn trẻ, từng đứa một, trong im lặng, ngồi xuống với những chiếc cốc nhỏ trên tay và những túi kẹo dẻo để đổ lên trên và vui vẻ chờ cho đến khi chúng tan chảy. Tóc tai bù xù, mặc đồ ngủ, nói chuyện nhỏ nhẹ với nhau. Mỗi đứa đều có món đồ chơi mà "Chúa Hài Đồng" để lại đêm hôm trước, bởi vì ông già Noel không đến ngôi nhà đó ở vùng Cibao.
Mùi thịt và sô cô la đánh thức những người lớn, họ cũng ngồi xuống với những tách trà trên tay, vươn vai và ngáp dài khi cuộc vui bắt đầu. Khi mọi người đều đã ngồi dậy, chẳng cần phải giấu tiếng cười nữa.
Trò chơi, truyền hình và màn khởi động
Sau bữa sáng, cả nhà sẽ rộn ràng náo nhiệt. Họ sẽ di chuyển đến phòng khách, hiên nhà và các phòng ngủ. Giữa những trò chơi trên bàn và những bộ phim thiếu nhi, buổi trưa sẽ trôi qua nhanh chóng, và đến 2 giờ chiều, bố mẹ sẽ quay trở lại nhà bếp.
Bạn biết đấy, chuyện thường tình là thế: họ sẽ bắt đầu lấy hết những thứ quý giá trong tủ lạnh ra và cho khuôn và nồi niêu xoong chảo vào lò nướng, bếp và lò vi sóng. Bọn trẻ sẽ tìm kiếm những chiếc đĩa giấy dùng một lần vì gia đình đó tự hào là thân thiện với môi trường.
Bàn ăn sẽ lại được tô điểm bằng màu sắc và hương thơm cho bữa tiệc thứ hai: salad, giăm bông, cơm và đậu, các món hầm, lasagna… và bữa trưa sẽ trở thành một buổi lễ kỷ niệm mới, thư thái, không vội vã.
Cuối cùng, các bạn trẻ sẽ bóc vỏ hạnh nhân, quả óc chó và quả phỉ, không tránh khỏi việc làm vương vãi một vài hạt. Bởi vì đó là cách người ta làm ở các gia đình ở đây: giữa tiếng ồn ào và tiếng cười, ngay cả những thứ vương vãi cũng là một phần của niềm vui.
Bánh quy bơ (bánh quy ngón tay bơ)
Vào cuối buổi chiều, khoảng 5 giờ, các bé trai và bé gái sẽ tràn đầy năng lượng đến nỗi mẹ chúng sẽ mời chúng cùng làm bánh quy bơ Scotland, loại bánh không chứa men hoặc trứng, rất ngon và cũng là một liều thuốc an thần cho những đứa trẻ hiếu động.
Bọn trẻ sẽ quây quần bên bàn và mẹ chúng sẽ hỏi chúng về các nguyên liệu mà bà đã sắp xếp theo thứ tự:
– 225g bơ không muối, ở nhiệt độ phòng
– 110 g đường nâu hoặc kem
– 340 g bột mì đa dụng
– 1 nhúm muối
– Đường để rắc
Người cha sẽ lấy từ tủ lạnh ra một ly nước trái cây mà ông được tặng trong tuần đó và rót cho người mẹ, người tất nhiên sẽ nếm thử một cách biết ơn, trong khi ông bật lò nướng ở nhiệt độ 160 độ để làm nóng trước.
Sau đó, lễ trao lệnh sẽ bắt đầu:
Bà sẽ hướng dẫn cậu con trai 15 tuổi của mình cho đường vào bơ và bắt đầu đánh đều. "Đánh cho đến khi hỗn hợp sánh mịn như kem," bà nói với giọng điệu của một giáo viên dạy nấu ăn.
Cô gái 17 tuổi còn lại sẽ phải rây bột mì và muối, một công việc mà cô ấy sẽ thực hiện với vẻ thành thạo.
– Khi hỗn hợp đã sẵn sàng, người mẹ sẽ mời bé nhỏ cho tay vào bột một chút, để bé cảm thấy mình cũng là một phần của nghi thức này.
– Trong khi đó, người bố sẽ chuẩn bị khuôn bằng giấy nến và gợi ý cho đứa con út vẽ các đường ngang và dọc để tạo hình các ngón tay.
Bố sẽ cầm dĩa để chọc vào bột, nhưng con gái ông lại nhất quyết tự làm. Và ông sẽ để con gái làm vậy, bởi vì trong căn bếp ấy, mỗi cử chỉ đều là một trò chơi chung. Những vết chọc nhỏ sẽ nhân lên như những ngôi sao li ti trên bề mặt bột.
Mẹ sẽ cho khuôn vào lò nướng khoảng 35 phút. Khi các cạnh chuyển sang màu vàng nâu, mẹ sẽ lấy ra, rồi cô con gái lớn sẽ rắc một ít đường lên trên, trước khi đặt khuôn sang một bên cho nguội. Trước khi nguội hoàn toàn, bố sẽ dùng dao và, theo những đường đã đánh dấu trước đó, cắt ra những ngón tay nhỏ.
Cả căn bếp và ngôi nhà sẽ thơm lừng. Người mẹ sẽ nhờ đứa con 15 tuổi pha cà phê, vì với cà phê thì những chiếc bánh quy sẽ là món tráng miệng hoàn hảo. Còn với các bé nhỏ, bà sẽ làm một ly sinh tố: sữa đặc, đá, soda đỏ và vani. Chỉ vậy thôi, và ly sinh tố ấy chứa đựng niềm hạnh phúc thuần khiết.
Khi được hỏi những chiếc bánh quy này đến từ đâu, bà ấy sẽ nói rằng chúng có nguồn gốc từ Scotland và có từ thời Trung Cổ. Bà ấy sẽ giải thích rằng kết cấu giòn tan của chúng là do lượng bơ lớn, khiến chúng tan chảy trong miệng, và hình dạng "ngón tay" là một trong những cách trình bày truyền thống nhất. Bà ấy sẽ nói rằng ban đầu chúng chỉ là một loại bánh mì đơn giản, nhưng giờ đây chúng là một món ăn hảo hạng chỉ dành cho những dịp rất đặc biệt.
Khi cà phê và sữa lắc đã sẵn sàng, bánh quy sẽ được bày lên đĩa và mọi người sẽ thưởng thức trong tiếng cười, trước khi các lượt tắm bắt đầu.
“Vậy, tối nay mình ăn gì?” đứa nhỏ nhất sẽ hỏi, chộp lấy một chiếc xe đồ chơi và bắt đầu chơi dưới gốc cây nhỏ. Bởi vì trong ngôi nhà đó, Giáng sinh không chỉ là chuyện diễn ra trong một ngày.
