Узгајање хране код куће је могуће и на малим површинама
САНТО ДОМИНГО – Балкони, терасе, поплочани делови и кровови могу постати више од места за опуштање или украшавање. У овим кутцима дома могуће је узгајати свежу храну користећи системе прилагођене малим просторима, пракса која добија на популарности међу онима који желе да боље искористе своје домове и усвоје одрживије навике.
Поред коришћења простора који у многим случајевима остају неискоришћени, узгој хране код куће може донети користи у погледу исхране, благостања и породичног живота.
Према приручнику „Башта за свакога“, који је припремила Организација Уједињених нација за храну и пољопривреду (ФАО), садња хране код куће доприноси уравнотеженијој исхрани, јача породичне везе и омогућава безбедну и здраву производњу хране.
Али користи од ове праксе нису ограничене само на производњу. Неколико студија је такође повезало баштованство и просторе за узгој код куће са побољшањима благостања и менталног здравља.
Ово се огледа у извештају „Предности баштованства и узгоја хране за здравље и благостање“, који су припремили истраживачи Улрих Шмуц и Марги Ленартсон, из организација Garden Organic и Sustain.
„Показало се да баште, као и баштованство, позитивно утичу на здравље и благостање људи, што је резултат како физичке активности коју укључују, тако и коришћења баште као простора за опуштање и менталну стимулацију“, напомињу аутори.
Тропска предност
Доминиканска Република има повољне услове за ову врсту иницијативе. „Извештај о пољопривредном сектору Доминиканске Републике за 2023. годину“, који је наручила Холандска агенција за пословање, истиче да тропска клима и разноврсни екосистеми омогућавају узгој широког спектра пољопривредних производа.
Ова реалност омогућава бројним врстама да се развијају током већег дела године, што је предност која отвара могућности за оне који желе да укључе површине за узгој на терасама, балконима, терасама или крововима.
Искористите простор максимално
Иако се традиционална слика баште са поврћем често повезује са великим пространствима земље, стручне организације се слажу да величина није нужно ограничавајући фактор. ФАО истиче да ће идеалан простор зависити од расположивих димензија и начина на који се оне користе.
Чак и када је површина мала и не дозвољава производњу све хране коју породица конзумира, она и даље може да обезбеди свеже и хранљиве производе, као и да представља уштеду за домаћинство.
Међу најчешће коришћеним алтернативама су подигнуте баштенске гредице, које се препоручују када је расположиво земљиште ограничено јер омогућавају боље коришћење површине.
Друга опција су хидропонски системи, техника која користи пијаћу воду и чисте подлоге за узгој поврћа. Ова метода се може инсталирати на крововима, зидовима и терасама, захтева мало простора и нуди високе приносе.
На пример, организација наводи да један квадратни метар земље може произвести око девет зелених салата, док иста површина која се користи за хидропонски систем може дати до 25 јединица.
Раст у малим размерама
Постоје и једноставнија и приступачнија решења. Фондација RUAF, међународна организација специјализована за урбану пољопривреду и одрживе прехрамбене системе, истиче употребу контејнера као што су саксије, канте, вреће за узгој, пренамењене флаше, па чак и неки рециклирани материјали.
Организација објашњава да се скоро свако поврће може гајити у плитким гредицама или контејнерима. Зеленој салати, на пример, потребно је око 15 центиметара дубине, док је парадајзу потребно приближно 20 центиметара. Мање воћке могу се чак гајити и у већим контејнерима.
Стамбени зелени простор
Простори намењени за узгој такође могу додати вредност стамбеном окружењу. Према RUAF-у, зелени кровови и продуктивни кровови помажу у поновном увођењу природе у „густо урбанизована подручја“ и могу допринети стварању мрежа зелених површина унутар градова.
Приликом пројектовања ових подручја, стручњаци препоручују да се узму у обзир фактори као што су изложеност сунцу, приступ води, безбедност, подручја за циркулацију и тежина коју ће терасе и кровови морати да подрже.
Препоручена литература:
