SANTO DOMINGO – A disponibilidade de uma cozinha ou de uma área de preparo de alimentos é um dos elementos ligados às condições básicas de vida em uma residência. Essa característica permite observar a organização interna dos lares e as condições em que as atividades essenciais do dia a dia são realizadas.
Os resultados contidos no Caderno I sobre características estruturais da habitação, publicado pelo Gabinete Nacional de Estatística (ONE), com base em dados recolhidos no X Censo Nacional da População e da Habitação de 2022, revelam as condições que predominam nesta área vital.
O estudo estabelece que, embora 88,9% das residências particulares ocupadas na República Dominicana possuam cozinha ou área para cozinhar dentro da casa, ainda existe uma parcela significativa do parque habitacional onde esse espaço fica fora da residência ou simplesmente não existe.
Distribuição das moradias de acordo com a disponibilidade de cozinha
De acordo com a tabela estatística, existem 3.694.060 residências particulares ocupadas no país, das quais 2.677.318 correspondem a áreas urbanas e 1.016.742 a áreas rurais.
Do total nacional, 3.284.863 residências possuem cozinha ou área de preparo de alimentos dentro da moradia, o que corresponde a 88,9%. Destas, 2.490.029 estão localizadas em áreas urbanas, representando 93,0%, enquanto 794.834 estão em áreas rurais, onde a proporção cai para 78,2%.
Além disso, 204.754 residências possuem a cozinha fora da casa, representando 5,5% do total nacional. Dentro desse grupo, 62.326 residências estão localizadas em áreas urbanas (2,3%) e 142.428 em áreas rurais (14,0%).
Entretanto, outras 204.443 casas não possuem cozinha ou área para cozinhar, representando 5,5% do total. Destas, 124.963 estão em áreas urbanas (4,7%) e 79.480 em áreas rurais (7,8%).
Maior presença de cozinhas dentro das residências em áreas urbanas
Nas áreas urbanas, a disponibilidade de uma cozinha dentro de casa é generalizada, representando 93,0% do total urbano.
De acordo com os resultados do censo, 2,3% das casas têm cozinhas fora da unidade habitacional, enquanto os restantes 4,7% não têm esse espaço.
As áreas rurais apresentam maiores desafios habitacionais
Embora cozinhar em casa também seja comum em áreas rurais, esse comportamento difere do ambiente urbano.
O estudo mostra que 14% das casas rurais têm cozinha fora de casa, uma proporção consideravelmente maior do que a registada nas cidades. Da mesma forma, 7,8% das casas rurais não têm cozinha nem uma área de cozinha designada.
Ainda existem casas sem espaço adequado para cozinhar
Os resultados refletem que mais de 400.000 residências no país enfrentam condições diferentes do modelo tradicional de cozinha integrada à casa.
As informações coletadas pela ONE mostram a persistência de residências onde a cozinha é separada da estrutura principal ou onde não há uma área definida para cozinhar, especialmente em áreas rurais.
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