Sfruttare al meglio lo spazio centrale con un'isola cucina è il modo migliore per massimizzare il potenziale di una cucina. Essendo un elemento indipendente con quattro lati aperti, offre una flessibilità senza pari. Tutti i lati vengono utilizzati, facilitando un flusso di movimento fluido e completo all'interno della stanza e fungendo da eccellente elemento per dividere e separare gli spazi. Quindi, se avete una cucina di medie o grandi dimensioni – idealmente, l'isola dovrebbe essere di dimensioni generose, almeno 2,5 metri, se intendete usarla per cucinare – un'isola cucina è la soluzione perfetta. Inoltre, è un elemento chiave per incoraggiare l'interazione e la comunicazione.
Le cucine con isola permettono di cucinare rivolti verso gli ospiti, un modo perfetto per creare un'atmosfera di conversazione e convivialità. I tre elementi essenziali sono: un piano cottura, un lavello e una superficie di lavoro libera per la preparazione dei cibi.
L'aspetto fondamentale da evitare nella progettazione di cucine moderne con isola è la mancanza di spazio per cucinare e preparare i cibi lungo i lati. Questo costringe a girarsi continuamente, il che è poco pratico. È importante lasciare ampio spazio laterale per riporre gli utensili che si utilizzano mentre si lavora in cucina.
Non serve una cucina grande per installare un'isola. Tuttavia, è importante ricordare che la cucina non è una pista da ballo; è bene sfruttare al meglio lo spazio centrale, purché consenta una circolazione adeguata.
Le cucine a isola favoriscono una zona pranzo più interattiva, poiché è possibile preparare il cibo o lavare gli utensili chiacchierando con gli ospiti seduti al tavolo o al bancone. È sempre consigliabile scegliere isole che si adattino facilmente allo spazio disponibile.
Nelle cucine americane, le isole sono un elemento essenziale perché in molti casi fungono da tavolo per mangiare.
Le dimensioni ideali per un'isola cucina sono comprese tra 250 e 270 cm, permettendo di posizionare il piano cottura, un tagliere, un cestino per i rifiuti più basso e un lavello. Non c'è bisogno di spostarsi da questa zona di lavoro: massima comodità. Nella progettazione della cucina, frigoriferi, pensili e altri elettrodomestici possono essere installati dietro l'isola. Inoltre, si può cucinare rivolti verso i commensali e anche con vista sul giardino. La cappa aspirante può essere montata a soffitto, ma si possono utilizzare anche altri modelli per liberare ulteriormente lo spazio in alto. Un leggero dislivello, di circa 15-20 cm, con un bancone alto, interrompe la visuale per i commensali nella zona pranzo, impedendo loro di vedere – letteralmente – cosa succede in cucina.
