SAINT-DOMINGUE – La présence d'une cuisine ou d'un espace dédié à la préparation des repas est un élément essentiel des conditions de vie de base dans un logement. Cette caractéristique permet d'observer l'organisation interne des ménages et les conditions dans lesquelles se déroulent les activités quotidiennes essentielles.
Les résultats contenus dans le livret I sur les caractéristiques structurelles du logement, publié par l’Office national des statistiques (ONE), sur la base des données recueillies lors du X<sup>e</sup> recensement national de la population et du logement de 2022, révèlent les conditions qui prédominent dans ce domaine vital.
L'étude établit que, bien que 88,9 % des logements privés occupés en République dominicaine disposent d'une cuisine ou d'un coin cuisine à l'intérieur, une part importante du parc immobilier ne possède pas cet espace à l'extérieur ou ne l'a tout simplement pas.
Répartition des logements en fonction de la disponibilité des cuisines
Selon le tableau statistique, le pays compte 3 694 060 logements privés occupés, dont 2 677 318 correspondent à des zones urbaines et 1 016 742 à des zones rurales.
Sur l'ensemble du territoire national, 3 284 863 logements disposent d'une cuisine ou d'une pièce où cuisiner, soit 88,9 %. Parmi ceux-ci, 2 490 029 sont situés en zone urbaine (93,0 %) et 794 834 en zone rurale (78,2 %).
Par ailleurs, 204 754 logements ont leur cuisine à l’extérieur, soit 5,5 % du total national. Parmi ceux-ci, 62 326 se situent en zone urbaine (2,3 %) et 142 428 en zone rurale (14,0 %).
Par ailleurs, 204 443 logements supplémentaires sont dépourvus de cuisine ou d’espace de cuisson, soit 5,5 % du total. Parmi ceux-ci, 124 963 se situent en zone urbaine (4,7 %) et 79 480 en zone rurale (7,8 %).
Présence accrue de cuisines dans les logements en milieu urbain
En milieu urbain, la présence d'une cuisine dans les logements est très répandue, représentant 93,0 % du total urbain.
D'après les résultats du recensement, 2,3 % des logements ont une cuisine à l'extérieur de l'unité d'habitation, tandis que les 4,7 % restants sont dépourvus de cet espace.
Les zones rurales présentent des défis plus importants en matière de logement
Bien que la cuisine à domicile soit également répandue dans les zones rurales, les comportements diffèrent de ceux observés en milieu urbain.
L'étude révèle que 14 % des logements ruraux disposent d'une cuisine extérieure, une proportion nettement supérieure à celle observée en ville. Par ailleurs, 7,8 % des logements ruraux ne possèdent ni cuisine ni espace dédié à la préparation des repas.
Il existe encore des logements sans espace cuisine adéquat
Les résultats montrent que plus de 400 000 foyers dans le pays sont confrontés à des conditions différentes du modèle traditionnel de cuisine intégrée à l'habitation.
Les informations recueillies par l'ONE montrent la persistance de logements où la cuisine est séparée du reste de la structure ou où il n'y a pas d'espace défini pour cuisiner, notamment dans les zones rurales.
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