Weintourismus, oder Enotourismus, beinhaltet das Erleben der Welt des Weins von innen: Weingüter, Weinberge, Produktionsprozesse, Geschichte… Er ist auch eng mit dem gastronomischen und kulturellen Tourismus verbunden, der mit der Weinindustrie verknüpft ist.
Weintourismus entsteht somit aus der Kombination von ländlichem Tourismus, Kultur, Gastronomie und Wein als Hauptattraktion. Weinkultur, Architektur und Landschaft zählen zu den prägenden Elementen dieser Reiseform.
Es mag den Anschein haben, als handle es sich um eine neuartige Initiative, einen aktuellen Trend, der aus dem wachsenden Interesse an Wein entstanden ist. Doch nichts könnte weiter von der Wahrheit entfernt sein. Weingutbesuche haben eine lange Tradition; Aufzeichnungen belegen, dass es bereits im antiken Griechenland und Rom organisierte Ausflüge gab.
In Spanien gibt es Weingüter, die jahrhundertealte Dokumente wie Gästebücher aufbewahren, die das große Interesse an der Welt des Weins und insbesondere an Weingütern Mitte des 19. Jahrhunderts belegen. Diese Archive enthalten zahlreiche Aufzeichnungen über Besuche von Monarchen, Adligen, Geistlichen und Fachleuten der Branche.
Kaiserin Eugénie de Montijo besuchte das Weingut Alvear, Königin Isabella II. die Weingüter von González Byass im Jahr 1862, und König Alfons XIII. besichtigte unter anderem die Weingüter Codorníu, Domecq und Franco Españolas. Dies sind allesamt bedeutende Beispiele, wie José Peñín in seinem Buch „12 Great Wineries of Spain“ (12 große Weingüter Spaniens) anmerkt.
Ein weiterer historischer Aspekt, der das Interesse am Weintourismus belegt, ist die Vielzahl an Veranstaltungen, Ausstellungen, Kongressen und wissenschaftlichen Tagungen, die in spanischen Weingütern stattfanden. Dokumente belegen, dass diese Zusammenkünfte bis ins 19. Jahrhundert zurückreichen, einige davon waren sogar internationale Veranstaltungen.
Trotz seiner langjährigen Existenz hat sich der Weintourismus in Spanien nicht so stark entwickelt wie in anderen europäischen Ländern. 2015 verzeichnete Spanien 2,4 Millionen Weintouristen, während Frankreich jährlich rund 15 Millionen Weintouristen empfängt. In Italien beispielsweise besuchen allein am Tag des Weintourismus 1,3 Millionen Gäste die Region.
Eine Form des Kulturtourismus, die aufgrund der steigenden Zahl von Touristen, die in ihrer Freizeit nach Erlebnissen suchen und sich vergnügen wollen, stark zugenommen hat.
Italien war 2022 das weltweit führende Reiseziel für Weintourismus mit einem Indexwert von rund 8,3 Punkten. Portugal und Spanien belegten mit jeweils mehr als sieben Punkten die Plätze zwei und drei, gefolgt von Neuseeland, Griechenland, Chile, Argentinien, Australien und Ungarn (Quelle: https://es.statista.com/).
Der Index basiert auf mehreren Faktoren: durchschnittlichem Verbrauch, durchschnittlicher Produktion und Weinstraßen pro 100.000 Einwohner, der Rebfläche jedes Landes und dem Preis einer Flasche Wein.
Die „Europäische Charta für Weintourismus“ (vorgestellt im Jahr 2005) legt die acht wesentlichen Aspekte fest, die ein Gebiet erfüllen muss, um als „Weinbaugebiet“ zu gelten und somit auf den Bereich des Weintourismus beschränkt zu werden:
1. Verantwortung. Weinbaugebiete müssen eine entscheidende Rolle bei der Erhaltung, Bewirtschaftung und Bewertung territorialer Ressourcen spielen und den Wert eines Modells in konkreten Erfahrungen sowohl in ihren Zielen als auch in der Methodik ihrer Anwendung übernehmen sowie ihre Verantwortung im Verhältnis zwischen dem Gebiet und seiner Nutzung wahrnehmen.
2. Management. Die territorialen und weinbaulichen Ressourcen müssen geschützt, erhalten und sorgfältig bewirtschaftet werden, damit sie der Region stets für die individuelle und wirtschaftliche Nutzung zur Verfügung stehen.
3. Vorsicht. Die Nutzung territorialer Ressourcen, insbesondere der Ressourcen für den Weinbau, darf das Überleben anderer Tier- oder Pflanzenarten im Ökosystem nicht beeinträchtigen.
4. Schutz. Weinbauökosysteme müssen wirksam geschützt und vor ihrer Anfälligkeit bewahrt werden, die eine Folge der starken Auswirkungen von Immobilien und Spekulationen ist.
5. Organisation. Weinbaugebiete können sich als Bezugspunkte (Verbände, Routen usw.) für die Gebietsentwicklung etablieren. Managementmodelle, die auf strengen wissenschaftlichen Grundlagen beruhen, müssen den Erhalt der Ökosysteme in ihrer Integrität und biologischen Vielfalt gewährleisten.
6. Zusammenarbeit. Um diese Ziele zu erreichen, müssen die Weinbaugebiete eine effektive Zusammenarbeit untereinander fördern, insbesondere wenn sie in derselben Region oder demselben Land liegen.
7. Information. Weinbaugebiete müssen den Informationsaustausch in Bezug auf Daten, Wissen, Managementmodelle, Technologie und Analysemodelle fördern.
8. Kultur. Weinbaugebiete müssen eine entscheidende Rolle bei der Verbreitung einer authentischen „Weinkultur“ spielen, was eine umfassende, korrekte und sorgfältige Bewirtschaftung sowie eine rationale Nutzung unter ökologischen und sozialen Gesichtspunkten erforderlich macht.
Die Aufenthalte von Weintouristen
Laut einer aktuellen Studie des spanischen Weinstädteverbandes (Acevin (2021)) übernachteten Weintouristen üblicherweise in ländlichen Unterkünften (21,29 %), während im Jahr 2022 Vier-Sterne-Hotels mit 21,72 % die bevorzugte Unterkunftsart darstellten.
Eine der Haupteigenschaften des Weintourismus ist seine Saisonfreiheit. Entlang der spanischen Weinstraßen bietet er ein hochwertiges Tourismusprodukt, das man das ganze Jahr über genießen kann. Berichten über Besuche in Weingütern und Weinmuseen zufolge ist der Oktober jedoch in der Regel der besucherstärkste Monat, da er mit der Weinlese zusammenfällt. Der August ist der zweitbeliebteste Monat.
Reiseorganisation
Laut Acevin organisieren Weintouristen ihre Reise wie folgt: 54,01 % buchen ihren Kurzurlaub online, 23,94 % telefonisch und 18,10 % reisen ohne Reservierung an.
Das Profil des Weintouristen
Reisen für Paare sind nach wie vor am häufigsten (48,76 %), gefolgt von Reisen mit Freundesgruppen (32,85 %). Familien mit Kindern sind fast doppelt so zahlreich wie Familien ohne Kinder, woraus der Bericht schlussfolgert, dass Weintourismus eine sinnvolle Option für Familienurlaube sein könnte.
Die angebotenen Erlebnisse für Touristen variieren je nach Reiseziel, Weingut, Agentur und anderen Faktoren. Manche Weingüter bieten beispielsweise eine Sinnesreise an, bei der der Geschmackssinn durch Weinproben angeregt wird, der Geruchssinn durch die Erkundung des Weinguts, der Fässer und der Weinberge geweckt wird und die Sinne durch Einblicke in die Weinherstellung gefesselt werden. Letztendlich hat jedes Weingut sein eigenes Paket, und die Kunden wählen dasjenige, das ihren Bedürfnissen am besten entspricht.
Quellen:
https://www.jeanleon.com/blog/
https://www.vinetur.com/turismo/
Tecno Hotel
