SANTO DOMINGO.- Ich erinnere mich an den Gemischtwarenladen meines Großvaters mütterlicherseits, Polo, dort in der einst wilden und fruchtbaren Stadt meiner Kindheit, Moca, in der Provinz Espaillat, Dominikanische Republik.
Sein Geschäft befand sich im Viertel Puerto Rico. Ein schmaler Laden mit Holzrahmen und Zinkdach, der stets nach frischem Honig und frisch zum Verkauf angebotenen Bohnen duftete. Ein kleiner, gut sortierter Lebensmittelladen Anfang der 1970er-Jahre, mit allem Nötigen zum Überleben in der „ernsten Armut“, wie Gabo, der große kolumbianische Schriftsteller Gabriel García Márquez, sie in seinem Werk und Leben beschrieb.
Es befand sich in Moca, in der Nähe des Marktes und der zwielichtigen Bordelle und Billardhallen. Dort gab es große Honigfässer, um die Hunderte von Bienenköniginnen schwirrten und jeden stachen, der es zuließ; Säcke mit Reis und roten und schwarzen Bohnen; und handgemachte Süßigkeiten an der Theke – Kokosnuss, Milch, unraffinierter Rohrzucker, Cashew, Sternfrucht und Bienmesabe (eine Art Mandelkuchen) au gratin mit einer Krone aus harten, trockenen, bunten und leckeren Baisers.
Den vertrauenswürdigsten Mitgliedern der Gemeinde, die ein Pfund Reis benötigten, verkaufte er es auf Kredit – fiao –, deren Konten nicht mehr als 100 Pesos aufwiesen, eine für die damalige Zeit astronomische Summe.
Woher stammen die Pulperías (kleine Lebensmittelläden) in der Dominikanischen Republik?
Mitte des 16. Jahrhunderts, auf dem Höhepunkt der spanischen Kolonien in Lateinamerika und der Karibik, entstanden die Pulperías, ein Begriff, der sich vom Quechua-Wort Pulperíaund eine Vielzahl von Waren bezeichnet. Sie waren die typischen Anbieter von Artikeln des täglichen Bedarfs und Accessoires – quasi „der Dorfladen“.
In Mexiko stammt der Begriff „Pulpería“ vom Verkauf eines alkoholischen Getränks namens Pulque, das aus dem fermentierten Saft der Agave hergestellt wird. Es hat Tradition im zentralen Teil des Landes, wo es seit Jahrtausenden produziert wird.
Im 19. Jahrhundert entwickelten sich Gemischtwarenläden, insbesondere in Städten und ländlichen Gebieten, zu wirtschaftlichen und sozialen Zentren . Oftmals befanden sie sich in Privathäusern und verfügten über einen provisorischen Verkaufstresen, der manchmal aus Holz, Pappe oder anderen Materialien bestand. Sie waren Orte der Begegnung: Man spielte Domino und diskutierte über Politik; mitunter dienten sie sogar als Nachrichtenportal, wo die neuesten Gerüchte und Neuigkeiten ausgetauscht und diskutiert wurden.
Zu Großvater Polos Zeiten gab es in seinem Gemischtwarenladen viele Hausmittel aus Pflanzen wie Tua-Tua und Guayacánholz. Erinnerst du dich an die braunen Talgkerzen? Sie erhellten Tag und Nacht. Es gab auch Heiligenbilder, Gladiolen für Beerdigungen und Tränke gegen Schmerzen.
Sie bildeten den gesellschaftlichen Mittelpunkt für die ärmeren Bevölkerungsschichten der Stadt. Dort versammelten sich die „Nachbarschafts-Exzentriker“, zusammen mit den Trunkenbolden mit den abenteuerlichsten Geschichten, den schelmischsten und witzigsten, den Hahnenkämpfern, die von ihren Kämpfen zurückkehrten, den Würfel- und Kartenspielern und den Vorläufern der Glücksspielbetrüger, wo sie Palo Viejo Rum aus kurzen Gläsern tranken, als würden sie direkt aus einer Flasche trinken.
Übergang
Ab der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts wandelten sich die Pulperías allmählich zu Colmados, die einen besser organisierten Service mit größerer Auswahl und besserer Kontrolle boten. Der Begriff „Colmado“ ersetzte nach und nach „ Pulpería“, obwohl er in einigen Städten noch immer mündlich überliefert wird.
Im Gegensatz zu den Pulperías etablierten sich die Colmados als formellere Familienbetriebemit Regalen, Waagen und verpackten Produkten.
Studie von Emevenca aus dem Jahr 2024
Die einst idyllischen und romantischen Eckläden haben sich in die „Kneipen“ von Gemeinden, Vierteln, Provinzen und Städten verwandelt, geprägt von lauter Musik, die die Ruhe der Nachbarn stört. Heute ist der Eckladen ein Ort zum Trinken, Verlieben und um sich mit dem Nötigsten einzudecken: Trinkwasser, ein paar Empanadas zum Frühstück oder etwas, um den Vorratsschrank bis zum nächsten Einkauf im Supermarkt aufzufüllen.
Sie sind ein Symbol für den dominikanischen Volkshandel, der auch heute noch eine zentrale Rolle im nachbarschaftlichen und ländlichen Leben spielt.
