Die mit Kunststoffverpackungen verbundenen Risiken für die menschliche Gesundheit und die Umwelt haben zu einer wachsenden Zahl umweltfreundlicher Lebensmittelverpackungen geführt. Wir stellen sie Ihnen hier vor.
Der Plastikverbrauch ist eines der dringlichsten Umweltprobleme, denen sich die Menschheit stellen muss, um die globale Erwärmung einzudämmen. Ein Großteil dieses Abfalls stammt aus der Lebensmittelindustrie und ihren Verpackungen. Daher ist es wichtig, die verschiedenen Arten umweltfreundlicher Lebensmittelverpackungen zu kennen.
Millionen Tonnen Plastikmüll sammeln sich in den Ozeanen an und beeinträchtigen die Gesundheit von Mensch und Tier, wie eine Studie der Universität Sevilla zeigt. Die lange Abbauzeit dieses Materials treibt die Suche nach Alternativen für die Lagerung und den Transport von Lebensmitteln voran.
Welche Arten von Verpackungen für Bio-Lebensmittel gibt es?
Umweltfreundliche Verpackungen bezeichnen Lebensmittelbehälter, die weniger umweltschädlich sind als solche, die aus fossilen Brennstoffen hergestellt werden. Sie werden als Alternative zu Plastikverpackungen präsentiert, die laut einer in ScienceDirect.
Für Lebensmittelverpackungen gibt es viele umweltfreundlichere Materialien als Kunststoffe. Dazu gehören Glas, Bambus, Holz und Edelstahl. Ihre Verwendung bietet zahlreiche Vorteile, wie beispielsweise eine kürzere Zersetzungszeit, wodurch sie biologisch abbaubar oder kompostierbar sind.
Andererseits beeinträchtigen sie den Geschmack von Lebensmitteln nicht und sind hitzebeständig. Je nach Material ist ihre Lebensdauer jedoch kürzer. Dennoch ist das Umweltbewusstsein einer der wichtigsten Gründe, unseren täglichen Konsum auf umweltfreundliche Lebensmittelverpackungen umzustellen.
Warum sind unterschiedliche Arten von Verpackungen für Bio-Lebensmittel notwendig?
Laut einer weiteren Studie, die in ScienceDirect, gelangen schätzungsweise 4,8 bis 12,7 Millionen Tonnen Plastik jährlich in die Ozeane. Dies hat zu einer beispiellosen Ansammlung von Plastikmüll in verschiedenen Teilen der Welt geführt; mindestens fünf Inseln aus Plastikmüll wurden bereits entdeckt.
Solche Abfälle benötigen Jahre, manchmal sogar Jahrzehnte, um sich zu zersetzen. Durch die Einwirkung von ultravioletter Strahlung, Wind und Wellenabrieb zerfällt das Material jedoch in Partikel, die als Nanokunststoffe bezeichnet werden.
Diese winzigen Partikel beeinträchtigen das aquatische Ökosystem, da sie von Meerestieren aufgenommen werden und schließlich in den menschlichen Verzehr gelangen. Dies legen verschiedene wissenschaftliche Studien nahe, beispielsweise diese Arbeit der Universität Granada.
Die Toxizität von Kunststoffverpackungen
Ein weiterer Grund, den Verbrauch von Kunststoffverpackungen zu reduzieren, liegt darin, dass Dutzende von Chemikalien, die bei ihrer Herstellung verwendet werden, gesundheitsschädlich sind. Laut dieser Studie sind 906 Polymere, Klebstoffe und andere chemische Zusätze Bestandteil von Kunststoffverpackungen.
Von diesen insgesamt gelten 63 als besonders gesundheitsschädlich und 68 als besonders umweltschädlich. Dabei werden nur absichtlich zugesetzte Chemikalien berücksichtigt.
Es gibt weitere Verunreinigungen, die während des Herstellungsprozesses entstehen oder als Nebenprodukt des Abbaus von Additiven auftreten. Diese werden als unbeabsichtigt hinzugefügte Stoffe (NIAS) bezeichnet und stellen zusätzliche Gefahren dar, die schwer zu identifizieren und zu untersuchen sind.
7 Arten von Bio-Lebensmittelverpackungen
Laut UN-Berichten werden weltweit jede Minute eine Million Plastikflaschen gekauft und 500 Milliarden Plastiktüten verwendet. Die Reduzierung von Einwegplastik ist eine alltägliche Aufgabe, die auch für Lebensmittelverpackungen gilt.
Mehrere Studien haben umweltfreundlichere Alternativen für die Lagerung, Konservierung und den Transport von Lebensmitteln untersucht. Zu den verwendeten Materialien gehören unter anderem Biopolymere auf Basis von Cellulose-Nanofasern und ätherischen Ölen. Weizen, Holz und Bambus etablieren sich als Materialien für die Herstellung biologisch abbaubarer Verpackungen.
Anders ausgedrückt: Sie zersetzen sich unter natürlichen Umweltbedingungen durch die Einwirkung biologischer Prozesse wie Pilze, Pflanzen, Bakterien, Tiere und Sonnenlicht. Diese Behälter enthalten weniger Chemikalien als Kunststoffe und sind daher vorteilhaft für die menschliche Gesundheit und die Umwelt.
1Holzteller und Behälter
Holzbehälter sind wiederverwendbar und werden daher nicht nach dem ersten Gebrauch weggeworfen. Eine in ScienceDirect belegte, dass Behälter aus Weizenzellstoff und Holzteller gesundheitlich unbedenklich sind. Zwar enthalten sie einige Chemikalien, die Übertragung dieser Stoffe auf Lebensmittel ist jedoch im Vergleich zu Kunststoffen deutlich geringer.
2. Glasflaschen
Glas ist ein langlebiges, widerstandsfähiges und recycelbares Material mit vielfältigen Einsatzmöglichkeiten. Laut dieser Studie werden Glasbehälter für Lebensmittel empfohlen. Dies liegt an ihren antibakteriellen Eigenschaften und der geringen Migration toxischer Substanzen in Lebensmittel.
Glasflaschen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit und sind in unzähligen Designs für jeden Anlass erhältlich. Allerdings muss besonderes Augenmerk auf ihre Hygiene gelegt werden, um die Ansammlung von Bakterien im Ausguss zu verhindern.
3. PLA-Becher
PLA-Becher ähneln herkömmlichen Bechern; sie sind leicht transparent und ideal für Wasser, Saft und alle Kaltgetränke. Immer mehr Menschen nutzen sie, da sie kompostierbar sind und sich somit innerhalb kurzer Zeit auf natürliche Weise zersetzen.
Sie werden auch in Kompostieranlagen eingesetzt. Sie bestehen aus einem umweltfreundlichen Polymer, das aus Kartoffelstärke, Maisstärke und anderen Pflanzen gewonnen wird. Eine Variante mit zusätzlichen Zusätzen, CPLA genannt, wird verwendet, um höheren Temperaturen standzuhalten.
4. Arten von Bio-Lebensmittelverpackungen aus Reishülsen
Behälter aus Reishülsen, einem Nebenprodukt des Reisanbaus, sind biologisch abbaubar, kostengünstig und langlebig. Darüber hinaus hat eine wissenschaftliche Studie gezeigt, dass dieses absorbierende Material verschiedene Schadstoffe entfernen kann. Verschiedene Lebensmitteltransportbehälter sind im Handel erhältlich.
5. Bambus
Bambusfasern werden häufig zur Herstellung biologisch abbaubarer Verpackungen wie Schüsseln, Schachteln, Deckel und Gläser verwendet. Eine in ScienceDirect hebt ihre mechanischen und thermischen Eigenschaften als äußerst vorteilhaft für diesen Zweck hervor. Allerdings verschleißen sie schneller als andere Materialien.
6. Zuckerrohr
Zuckerrohrbagasse ist ein Fasergemisch, das bei der industriellen Verarbeitung dieser Pflanze anfällt. Dieses Material wird zunehmend als Basis für die Herstellung von Tellern und Behältern für den Lebensmittelvertrieb verwendet. Eine Studie bestätigte sein Potenzial für die Lagerung aufgrund seiner Hitzebeständigkeit.
7. Edelstahl
Für die Aufbewahrung von Lebensmitteln ist ein robustes, langlebiges, rostfreies und wiederverwendbares Material unübertroffen. Dazu gehören beispielsweise Lunchboxen und Thermoskannen. Auch Behälter mit luftdichten Deckeln werden häufig zur Aufbewahrung von Getreide, Mehl und Gewürzen verwendet.
Zusätzlich zu den oben genannten Vorteilen ist Edelstahl ein sehr umweltfreundliches Material. Dank seiner Festigkeit, Langlebigkeit und Rostbeständigkeit lassen sich Behälter und Gegenstände aus diesem Material nach der Entsorgung problemlos recyceln. Experten bestätigen außerdem, dass Edelstahl in anderen Branchen, wie beispielsweise im Bauwesen, weit verbreitet ist, da er zur Energie- und Wassereinsparung beiträgt.
Einwegkunststoffe: Was sie sind und welche wir vermeiden sollten
Es handelt sich dabei um Gegenstände aus Kunststoffen, die aus Erdölderivaten hergestellt und nach dem ersten Gebrauch entsorgt werden. Dies verursacht erhebliche Umweltschäden, da sie Jahre oder sogar Jahrzehnte zum Zersetzen benötigen.
Doch dies ist nicht die einzige Gefahr, die von diesen Gegenständen ausgeht, denn Lebensmittelverpackungen aus Kunststoff bergen das Risiko der Übertragung giftiger Substanzen. Zahlreiche Studien, wie beispielsweise die auf der wissenschaftlichen Website Environmental Health veröffentlichte, bestätigen, dass Lebensmittelkontaktmaterialien ein Übertragungsweg für gefährliche Chemikalien sind.
Dies umfasst einige bekannte und andere, deren toxikologische Eigenschaften noch nicht vollständig erforscht sind. Daher ist es ratsam, den Konsum der folgenden Einwegkunststoffe zu vermeiden:
- Verpackungen
- Einwegbecher und -besteck
- Strohhalme oder Sorbets
- Flaschen
- Taschen
Tipps zur Vermeidung von Plastik und zur Verwendung anderer umweltfreundlicher Lebensmittelverpackungen
Neue Gesetze in Spanien und der Europäischen Union schränken den Verkauf von Einwegplastik ein. Darüber hinaus gibt es aber auch individuelle Maßnahmen, die man im Alltag ergreifen kann. Zum Beispiel Stoffbeutel zum Einkaufen mitbringen und wiederverwendbare oder recycelbare Hygieneartikel verwenden.
Beim Essen ist es wichtig, Einwegbesteck und -verpackungen zu vermeiden und stattdessen umweltfreundliche Lebensmittelbehälter zu bevorzugen. Da diese Produkte immer häufiger hergestellt und verkauft werden, wird die Auswahl immer vielfältiger.
Quelle: Better with Health
Fotos: Pinterest
