Bài viết của Amelia Cuesta
Ban biên tập, El Inmobiliario
Đó là những năm 90. Trên đài phát thanh La Nota Diferente, bài hát “Aves de paso” của ca sĩ, nhạc sĩ và nhà thơ người Tây Ban Nha Joaquín Sabina đang được phát; một giọng hát đã chinh phục tâm trí và trái tim của một chàng trai trẻ người Dominica, người ngay lập tức đồng cảm với lời bài hát và cách anh ấy đề cập đến cuộc sống thường nhật, một cậu bé từ nhỏ đã nhận thức được các vấn đề xã hội và tầm quan trọng của việc sống một cuộc sống hòa bình và hài hòa.
Freddy de la Rosa - hay còn được biết đến với nghệ danh Freddy Sabina - đã thành lập cách đây 10 năm một "viên nang thời gian" dành riêng cho những người không chỉ tìm kiếm mà còn yêu thích và khao khát một bầu không khí tốt đẹp, một không gian dễ chịu để họ có thể trò chuyện về thế giới, gặp gỡ những người mới, yêu đương, và được là chính mình... Và nơi đó chính là Sabina Bar, tọa lạc tại số 206 đường Isabel La Católica, Khu Phố Cổ.
Ngay khi bạn mở cánh cửa và quan sát hình dạng chữ nhật của nó, khoảng 80 mét vuông, bạn có thể cảm nhận được tất cả những cuộc gặp gỡ, những kỷ niệm được tạo ra, những câu chuyện được kể, bao trùm lấy bạn trong một không gian thân mật và đưa bạn đến một thời gian khác.
Quán bar Sabina được trang trí theo phong cách quán rượu Ireland: nhiều gỗ, tạo nên bầu không khí ấm cúng; những chiếc đèn - trước đây là đèn khí đốt và nay là đèn bóng - treo từ trần nhà, chiếu sáng mờ ảo không gian; bức tường phía sau được xây bằng gạch (giống như quán bar đầu tiên mà Sabina từng hát, La Mandrágora, ở Madrid); những bức tường còn lại, hay "những bức tường cám dỗ", như Freddy gọi, được sơn màu vàng đất, đầy ắp ảnh của Sabina và được trang trí bằng chữ ký của tất cả khách hàng đã đến vui chơi, những món quà lưu niệm từ các quốc gia mà De la Rosa đã đến thăm, bộ sưu tập đĩa CD của anh ấy, tranh vẽ và ảnh của các nghệ sĩ địa phương như José Cestero và Luis Días, El Terror.
De la Rosa luôn là người ủng hộ tài năng địa phương, từ hội họa và nhiếp ảnh đến âm nhạc, vì vậy, một hoặc hai ngày mỗi tuần, các nghệ sĩ mới nổi sẽ biểu diễn cho công chúng thưởng thức. Ông cũng cho mượn không gian của mình cho các sự kiện, các buổi nói chuyện về sức khỏe tâm thần, các cuộc họp kinh doanh và thậm chí cả đám cưới, với điều kiện duy nhất là cửa vẫn mở cho khách hàng muốn ghé qua để thưởng thức một trong những ly mojito nổi tiếng hoặc một ly gin tonic của ông.
Một địa điểm lý tưởng khi bạn muốn tìm kiếm sự yên tĩnh, không có ánh đèn chói chang hay tiếng nhạc ồn ào. Một không gian để chia sẻ, lắng nghe âm nhạc có chiều sâu, mang thông điệp xã hội và những lựa chọn khác biệt so với cuộc sống thường nhật… Một quán bar thân thiện, nơi mà ai đến lần đầu cũng đều muốn quay lại.
