Grupo Piñero affirme que le nouveau biodigesteur s'ajoute à d'autres solutions mises en place dans le complexe hôtelier, basées sur l'autoconsommation d'énergie renouvelable comme les panneaux solaires, et à des mesures visant à réduire la consommation d'éclairage et de climatisation.
Le complexe hôtelier Cayo Levantado, situé à Samaná, a annoncé avoir intégré un microdigesteur innovant pour gérer ses déchets organiques et continuer à contribuer au développement durable du tourisme dans le pays.
Pablo del Toro, responsable de la gestion environnementale, a déclaré que l'un des points les plus critiques pour la gestion environnementale du projet était que, étant une petite île, les déchets organiques produits par l'hôtel devaient être acheminés à Santa Bárbara de Samaná pour un traitement contrôlé, avec les coûts environnementaux et économiques que cela impliquait, et qu'avec ce projet, ils répondent à ce défi majeur tout en tirant parti de son potentiel énergétique pour la propre consommation de l'hôtel.
Un communiqué de presse souligne que ce défi a été relevé grâce à une solution innovante qui fait figure de référence en matière de développement durable dans le secteur du tourisme. « Une petite unité de méthanisation, basée sur la technologie SmallBiogas développée par l'entreprise espagnole Genia Bioenergy, spécialisée dans les procédés de valorisation énergétique des déchets, a été installée », explique le communiqué du groupe Piñero.
Il ajoute que grâce à cette installation, tous les déchets organiques produits sur l'île subissent un processus de digestion anaérobie naturelle. Dans ce processus, des bactéries, en l'absence d'oxygène, décomposent la matière organique et la transforment en biogaz (un gaz durable à forte teneur en méthane), en amendements de sol et en engrais organiques qui nourrissent les jardins du complexe hôtelier, bouclant ainsi le cycle de gestion d'une part importante des déchets de l'île.
Il ajoute que le gaz obtenu, environ 42 000 Nm³/an, alimente un microgénérateur qui produit de l'énergie thermique et de l'électricité pour la consommation propre du complexe. « Grâce à ce microdigesteur, les déchets de cuisine et de restaurant, les résidus de taille des jardins et des espaces verts, ainsi que les boues des stations d'épuration, sont transformés en sous-produits qui génèrent de l'énergie et des engrais d'origine renouvelable, réduisant ainsi leur empreinte carbone et amorçant un cycle d'économie circulaire », explique-t-il.
Selon Bernat Chulià, directeur de Genia Bionergy, « les installations de biogaz présentent l’avantage de pouvoir être adaptées à chaque situation afin de valoriser les déchets organiques et les sous-produits et d’en faire une ressource. Dans le secteur de l’hôtellerie-restauration, le potentiel est considérable, notamment dans les complexes où, outre les déchets de cuisine et de restauration, on trouve également des déchets issus du jardinage et d’activités touristiques, comme le golf », explique-t-il.
Grupo Piñero affirme que le nouveau biodigesteur s'ajoute à d'autres solutions mises en place dans le complexe, basées sur l'autoconsommation d'énergies renouvelables telles que des panneaux solaires, des mesures visant à réduire la consommation d'éclairage et de climatisation, et l'installation d'une usine de production d'eau à partir de la condensation de l'humidité de l'air, ce qui permet d'obtenir jusqu'à 6 000 litres par jour pour les besoins du complexe.
Depuis sa création, le Cayo Levantado Resort a également veillé à son intégration dans l'environnement, préservant la biodiversité de la faune et de la flore de l'île et de la mer : il a évité les plantes invasives, régénéré ses jardins avec plus de 700 plantes d'espèces endémiques ou indigènes de l'île et promu la conservation et la restauration des récifs coralliens, souligne le communiqué de presse.
