SAINT-DOMINGUE –Meliá Hotels International et l’Institut national de formation technique et professionnelle de la République dominicaine (INFOTEP) ont signé hier un accord de collaboration école de formation en hôtellerie et tourisme. Cette initiative vise à répondre à la demande croissante de personnel qualifié à laquelle sont confrontées de nombreuses entreprises dans cette destination en plein essor.
Fonctionnant comme une école hôtelière, le centre a pour vocation de favoriser le développement professionnel des employés de Meliá, de leurs familles et des autres membres de la communauté souhaitant acquérir des compétences dans le secteur. Il renforcera ainsi leur employabilité et leur progression de carrière au sein de l’entreprise, tout en contribuant à la formation des talents locaux.
Les objectifs de l’école sont les suivants :
• Offrir une formation spécialisée et adaptée au marché afin de perfectionner les compétences des employés, de leurs familles et des autres demandeurs d'emploi du secteur. • Promouvoir le développement professionnel et les opportunités d'emploi en proposant des programmes théoriques et pratiques dans les domaines clés de l'hôtellerie et du tourisme. • Rehausser les niveaux et les normes de service en encourageant une culture de formation continue. • Promouvoir la digitalisation, notamment par la formation informatique, afin de moderniser les fonctions opérationnelles. • Constituer un vivier de professionnels locaux prêts à occuper des postes opérationnels dans les hôtels Meliá. Pour atteindre ces objectifs, les programmes de formation proposés par la nouvelle école, en plus de l'enseignement essentiel de l'anglais , se concentreront sur les métiers les plus recherchés du secteur, tels que : • Arts culinaires : techniques culinaires, pâtisserie, sécurité alimentaire et gestion de cuisine. • Bar et restauration : service à la clientèle, mixologie et gestion d'établissement. • Réception : formation aux procédures, au service à la clientèle, à la gestion des réservations et aux techniques de communication. • Entretien des étages: maintenance et nettoyage des chambres, normes de qualité et gestion des ressources.
Ressources, équipements et personnel :
Ce projet, dont l'achèvement est prévu pour l'automne 2025, comprend la construction de salles de classe et d'ateliers dans des locaux et des espaces mis à disposition par Meliá et adaptés à un usage hôtelier-école. Ceci permettra de créer des synergies avec les infrastructures existantes, telles que les salles de cuisine et les chambres, également fournies par le groupe hôtelier.
INFOTEP sera responsable de l'équipement des salles de formation, des espaces de restauration et de la réception. L'organisme fournira également le matériel pédagogique, ainsi que le matériel et les logiciels nécessaires à la formation au numérique.
Le personnel enseignant, expérimenté dans l'hôtellerie et le tourisme, sera également fourni par INFOTEP, de même que l'équipe de coordination et le personnel administratif qui faciliteront le développement des programmes. Les deux institutions mettront en commun leurs compétences et leur expérience respectives pour garantir le succès du projet.
Pour Gabriel Escarrer Jaume, président-directeur général de Meliá, « la création de l’École hôtelière et touristique de Punta Cana est un rêve que nous caressons depuis plus de 30 ans, depuis que notre président fondateur, pionnier de la destination, a été conquis par la chaleur et l’hospitalité du peuple dominicain et par l’immense potentiel touristique du pays. Depuis lors, notre entreprise contribue au succès touristique de la République dominicaine et, pour assurer la pérennité de ce succès, nous souhaitions renforcer notre engagement en favorisant le développement professionnel des travailleurs du tourisme et, parallèlement, en garantissant la création durable d’emplois plus nombreux et de meilleure qualité. »
Le directeur général d’INFOTEP, Rafael Santos Badía, a déclaré que ce projet représente un modèle de formation en situation réelle de travail, fruit d’une collaboration avec le secteur productif afin d’offrir une formation plus pertinente et porteuse d’opportunités.
« INFOTEP s'attache à promouvoir toutes les initiatives visant à favoriser la formation continue des chaînes hôtelières et touristiques de la région et apporte son soutien par le biais de formations en alternance ou ouvertes, étendant ainsi cette opportunité à l'ensemble du secteur touristique régional », a souligné Santos Badía.
À propos de l'accord
: Afin de garantir la qualité et les résultats du projet à moyen et long terme, Meliá et INFOTEP assureront un suivi et une évaluation rigoureux des programmes du centre, à l'aide d'indicateurs académiques tels que le taux de réussite, ainsi que d'indicateurs d'impact, tels que le taux d'insertion professionnelle des diplômés et l'indice de satisfaction des participants.
Cette évaluation périodique permettra d'apporter les ajustements nécessaires pour garantir une amélioration continue de la qualité de la formation.
