Од Амелије Куесте
Уредништво El Inmobiliario
Биле су деведесете. На радио станици La Nota Diferente свирала је песма „Aves de paso“ шпанског певача, композитора и песника Хоакина Сабине; глас који је освојио ум и срце младог доминиканца који се одмах поистоветио са његовим текстовима и начином на који се носио са свакодневним животом, дечака који је од малих ногу био свестан друштвених проблема и важности живота у миру и хармонији.
Фреди де ла Роса - познат и под својим уметничким именом Фреди Сабина - основао је пре 10 година временску капсулу посвећену људима који не само да траже, већ уживају и жуде за добром атмосфером, пријатним простором где могу да разговарају о свету, упознају нове људе, заљубе се, буду... а то место је Сабина Бар, који се налази на адреси Изабел Ла Католика улица 206, Колонијални Сити.
Чим отворите његова врата и посматрате његов правоугаони облик, површине око 80 квадратних метара, можете осетити како вас сви сусрети, створена сећања, испричане приче обавијају мехуром интимности и воде у неко друго време.
Декор бара Сабина инспирисан је ирским пабом: обиље дрвета, које омогућава стварање угодне атмосфере; лампе - које су некада биле гасне, а сада су сијалице - висе са плафона, слабо осветљавајући простор; задњи зид је направљен од цигле (баш као што је био у првом бару где је Сабина певала, Ла Мандрагора, у Мадриду); остатак зидова или „зидови искушења“, како их Фреди назива, обојени у окер тонове, пуни су Сабинових фотографија и украшени потписима свих гостију који су дошли да се забаве, сувенирима из земаља које је Де ла Роса посетио, његовом колекцијом ЦД-ова, сликама и фотографијама локалних уметника као што су Хосе Честеро и Луис Дијас, Ел Терор.
Де ла Роса је одувек био заговорник локалних талената, од сликарства и фотографије до музике, па зато, један или два дана у недељи, млади уметници наступају за уживање публике. Такође је изнајмљивао свој простор за догађаје, предавања о менталном здрављу, пословне састанке, па чак и венчања, уз једини услов да врата остану отворена за муштерије које желе да сврате на један од његових чувених мохита или џин-тоник.
Савршено место за одлазак када желите нешто мирно, без јаких светала или гласне музике. Простор за дељење, слушање музике са садржајем, друштвене поруке и алтернативе свакодневици... Пријатељски бар у који се свако ко први пут уђе враћа.
