Риски для здоровья человека и окружающей среды, связанные с пластиковой упаковкой, привели к росту числа экологически чистых вариантов упаковки для продуктов питания. Здесь мы представляем их вам.
Использование пластика — одна из самых неотложных экологических проблем, которую человечество должно решить для снижения глобального потепления. Большая часть этих отходов образуется в пищевой промышленности и при производстве упаковки. Поэтому важно знать о различных типах экологически чистой пищевой упаковки.
Как показывает исследование Севильского университета, в океанах накапливаются миллионы тонн пластиковых отходов, которые негативно влияют на здоровье людей и животных. Длительный период разложения этого материала стимулирует поиск альтернативных способов хранения и транспортировки продуктов питания.
Какие виды упаковки для органических продуктов питания доступны?
Экологичная упаковка — это пищевые контейнеры, которые загрязняют окружающую среду меньше, чем те, которые изготавливаются из ископаемого топлива. Они позиционируются как альтернатива пластиковой упаковке, на долю которой, согласно исследованию, опубликованному в ScienceDirect.
Существует множество материалов, которые считаются более экологичными, чем пластик, для упаковки пищевых продуктов. К ним относятся стекло, бамбук, дерево и нержавеющая сталь. Их использование имеет множество преимуществ, таких как более короткое время разложения, что означает, что они биоразлагаемы или пригодны для компостирования.
С другой стороны, они не влияют на вкус пищи и выдерживают высокие температуры. Однако, в зависимости от материала, срок их службы может быть короче. Тем не менее, экологическая осведомленность является одной из важнейших причин перехода к экологически чистой упаковке для продуктов питания в нашей повседневной жизни.
Почему необходимы разные виды упаковки для органических продуктов питания?
Согласно другому исследованию, опубликованному в ScienceDirect, ежегодно в океаны попадает от 4,8 до 12,7 миллионов тонн пластика. Это привело к беспрецедентному накоплению пластика в разных частях мира, где уже зафиксировано как минимум пять «островов» пластиковых отходов.
Для разложения таких отходов требуются годы, а иногда и десятилетия. Однако под воздействием ультрафиолетового излучения, ветра и волн материал распадается на частицы, называемые нанопластиком.
Эти мельчайшие частицы влияют на водную экосистему, попадая в организм морских обитателей и впоследствии становясь объектом потребления человеком. Об этом свидетельствуют различные научные исследования, например, работа Университета Гранады.
Токсичность пластиковой упаковки
Еще одна причина сократить потребление пластиковой упаковки заключается в том, что десятки химических веществ, используемых при ее производстве, вредны для здоровья человека. Согласно этому исследованию, в состав пластиковой упаковки входят 906 полимеров, клеев и других химических добавок.
Из этого общего числа 63 считаются наиболее опасными для здоровья человека, а 68 — наиболее опасными для окружающей среды. И это учитывает только те химические вещества, которые были добавлены преднамеренно.
В процессе производства могут образовываться и другие примеси, являющиеся побочными продуктами распада добавок. Они известны как непреднамеренно добавленные вещества (НИВВ) и представляют собой дополнительные опасности, которые трудно выявить и исследовать.
7 видов упаковки для органических продуктов питания
Согласно отчетам ООН, каждую минуту в мире покупается один миллион пластиковых бутылок и используется 500 миллиардов пакетов. Сокращение использования одноразового пластика — это повседневная задача, которая также касается упаковки продуктов питания.
В ряде исследований анализировались более экологичные альтернативы для хранения, консервирования и транспортировки продуктов питания. Среди используемых материалов — биополимеры на основе целлюлозных нановолокон и эфирных масел, а также другие компоненты. Пшеница, древесина и бамбук становятся перспективными материалами для производства биоразлагаемой упаковки.
Другими словами, они разлагаются в естественных условиях окружающей среды благодаря действию биологических агентов, таких как грибы, растения, бактерии, животные и солнечный свет. В этих контейнерах содержится меньше химических веществ, чем в пластике, что делает их полезными для здоровья человека и окружающей среды.
1Деревянные тарелки и контейнеры
Деревянные контейнеры многоразовые, то есть их не выбрасывают после первого использования. Исследование, опубликованное в ScienceDirect, показало, что контейнеры из пшеничной целлюлозы и деревянные тарелки безопасны для здоровья человека. Хотя они и содержат некоторые химические вещества, передача этих веществ в пищу значительно ниже по сравнению с пластиком.
2. Стеклянные бутылки
Стекло — прочный, износостойкий, пригодный для вторичной переработки материал с множеством применений. Согласно данному исследованию, стеклянная тара рекомендуется для пищевых продуктов. Это связано с её антибактериальными свойствами и низкой миграцией токсичных веществ в пищу.
Стеклянные бутылки становятся все более популярными, и существует бесчисленное множество дизайнов на любой случай. Однако особое внимание следует уделять их гигиене, чтобы предотвратить скопление бактерий в носике.
3. Кубки PLA
Стаканчики из PLA-пластика очень похожи на обычные стаканчики; они имеют прозрачный оттенок и идеально подходят для воды, сока и любых холодных напитков. Все больше людей используют их, потому что они компостируемы, то есть разлагаются естественным путем за короткое время.
Они также используются на предприятиях по компостированию. Изготавливаются из экологически чистого полимера, полученного из картофельного крахмала, кукурузного крахмала и других растений. Вариант с дополнительными добавками, называемый CPLA, используется для выдерживания более высоких температур.
4. Виды упаковки для органических продуктов питания, изготовленной из рисовой шелухи
Контейнеры, изготовленные из рисовой шелухи, побочного продукта рисоводства, являются биоразлагаемыми, экономичными и долговечными. Кроме того, научные исследования показали, что этот абсорбирующий материал способен удалять различные загрязнения. В продаже имеются различные контейнеры для транспортировки продуктов питания.
5. Бамбук
Бамбуковые волокна широко используются для изготовления биоразлагаемой упаковки, такой как миски, коробки, крышки и банки. Исследование, опубликованное в ScienceDirect , подчеркивает их механические и термические свойства как весьма полезные для этой цели. Однако у них есть недостаток: они изнашиваются быстрее, чем другие материалы.
6. Сахарный тростник
Жмых сахарного тростника — это скопление волокон, остающихся после промышленной переработки этого растения. Этот материал начали использовать в качестве основы для производства тарелок и контейнеров для пищевых продуктов. Исследование подтвердило его потенциал для хранения благодаря устойчивости к высоким температурам.
7. Нержавеющая сталь
Для хранения продуктов нет ничего лучше прочного, долговечного, нержавеющего и многоразового материала. Это относится, например, к ланч-боксам и термосам. Кроме того, контейнеры с герметичными крышками часто используются для хранения круп, муки и специй.
Помимо вышеперечисленного, это очень экологичный материал. Благодаря своей прочности, долговечности и устойчивости к коррозии, контейнеры и изделия из этого материала легко перерабатываются после утилизации. Кроме того, как подтверждают эксперты, нержавеющая сталь широко используется и в других отраслях, например, в строительстве, поскольку помогает экономить энергию и воду.
Одноразовый пластик: что это такое и каких видов следует избегать
Это предметы, изготовленные из пластмассы, произведенной с использованием нефтепродуктов, и выбрасываемые после первого использования. Это наносит серьезный ущерб окружающей среде, поскольку для их разложения требуются годы или даже десятилетия.
Но это не единственная опасность, которую представляют эти предметы, поскольку пластиковая упаковка для продуктов питания несет в себе риск переноса токсичных веществ. Многочисленные исследования, такие как опубликованное на научном сайте Environmental Health, подтверждают, что материалы, контактирующие с пищевыми продуктами, являются путем воздействия опасных химических веществ.
Это включает в себя как известные, так и еще не охарактеризованные с токсикологической точки зрения виды пластика. Поэтому рекомендуется избегать употребления следующих видов одноразового пластика:
- обертки
- Одноразовые стаканчики и столовые приборы
- Соломинки или сорбеты
- Бутылки
- Сумки
Советы по отказу от использования пластика и переходу на другие виды экологически чистой упаковки для продуктов питания
Новое законодательство в Испании и Европейском Союзе ограничивает продажу одноразового пластика. Однако существуют и индивидуальные действия, которые можно предпринять в повседневной жизни. Например, брать с собой тканевые сумки для покупок и использовать перерабатываемые или многоразовые средства гигиены.
Когда речь идет о еде, важно избегать одноразовой посуды и упаковки, отдавая приоритет экологичным контейнерам для продуктов. Производство и продажа таких контейнеров постоянно растет, поэтому выбор становится все разнообразнее.
Источник: Better with Health
Фотографии: Pinterest
