Risiko kepada kesihatan manusia dan alam sekitar yang berkaitan dengan pembungkusan plastik telah membawa kepada peningkatan bilangan pilihan pembungkusan makanan mesra alam. Kami memperkenalkannya kepada anda di sini.
Penggunaan plastik merupakan salah satu masalah alam sekitar yang paling mendesak yang perlu ditangani oleh manusia untuk mengurangkan pemanasan global. Sebahagian besar sisa ini datangnya daripada industri makanan dan pembungkusannya. Oleh itu, adalah penting untuk mengetahui tentang pelbagai jenis pembungkusan makanan mesra alam.
Berjuta-juta tan sisa plastik terkumpul di lautan, memberi kesan negatif kepada kesihatan manusia dan haiwan, seperti yang ditunjukkan oleh kajian dari Universiti Seville ini. Tempoh degradasi bahan ini yang panjang mendorong pencarian alternatif untuk penyimpanan dan pengangkutan makanan.
Apakah jenis pembungkusan makanan organik yang tersedia?
Pembungkusan mesra alam merujuk kepada bekas makanan yang kurang mencemarkan berbanding yang diperbuat daripada bahan api fosil. Ia dibentangkan sebagai alternatif kepada pembungkusan plastik, yang menyumbang 40% daripada jumlah pengeluaran plastik, menurut satu kajian yang diterbitkan dalam ScienceDirect.
Terdapat banyak bahan yang dianggap lebih mesra alam berbanding plastik untuk pembungkusan makanan. Ini termasuk kaca, buluh, kayu dan keluli tahan karat. Penggunaannya menawarkan banyak kelebihan, seperti masa penguraian yang lebih singkat, bermakna ia boleh terbiodegradasi atau boleh dikompos.
Sebaliknya, ia tidak mengganggu rasa makanan dan tahan suhu tinggi. Walau bagaimanapun, bergantung pada bahannya, jangka hayatnya lebih pendek. Walau bagaimanapun, kesedaran alam sekitar adalah salah satu sebab terpenting untuk mengalihkan penggunaan harian kita ke arah pembungkusan makanan mesra alam.
Mengapakah pelbagai jenis pembungkusan makanan organik diperlukan?
Menurut satu lagi kajian yang diterbitkan dalam ScienceDirect, dianggarkan 4.8 hingga 12.7 juta tan plastik berakhir di lautan setiap tahun. Ini telah membawa kepada pengumpulan bersejarah di pelbagai bahagian dunia, di mana sekurang-kurangnya lima pulau sisa plastik telah direkodkan.
Sisa sebegini mengambil masa bertahun-tahun, dan kadangkala berdekad-dekad, untuk terurai. Walau bagaimanapun, disebabkan oleh pendedahan kepada sinaran ultraungu, angin, dan lelasan ombak, bahan tersebut berpecah menjadi zarah yang dipanggil nanoplastik.
Cebisan-cebisan kecil ini menjejaskan ekosistem akuatik, dimakan oleh hidupan marin dan seterusnya menjadi makanan manusia. Ini dicadangkan oleh pelbagai kajian saintifik, seperti karya ini dari Universiti Granada.
Ketoksikan pembungkusan plastik
Satu lagi sebab untuk mengurangkan penggunaan pembungkusan plastik adalah kerana berpuluh-puluh bahan kimia yang digunakan dalam pengeluarannya berbahaya kepada kesihatan manusia. Menurut kajian ini, 906 polimer, pelekat dan bahan tambahan kimia lain terlibat dalam komposisi pembungkusan plastik.
Daripada jumlah itu, 63 dianggap paling berbahaya kepada kesihatan manusia, dan 68 dianggap paling berbahaya kepada alam sekitar. Dan ini hanya mengambil kira bahan kimia yang telah ditambah secara sengaja.
Terdapat bendasing lain yang timbul semasa proses pembuatan atau merupakan hasil sampingan daripada penguraian bahan tambahan. Ini dikenali sebagai bahan tambahan yang tidak disengajakan, atau NIAS, dan mewakili bahaya tambahan yang sukar dikenal pasti dan disiasat.
7 jenis pembungkusan makanan organik
Menurut laporan PBB, satu juta botol plastik dibeli setiap minit di seluruh dunia, dan 500 bilion beg digunakan. Mengurangkan penggunaan plastik sekali guna adalah tugas harian yang juga terpakai pada pembungkusan makanan.
Beberapa kajian telah menganalisis alternatif yang lebih mesra alam untuk menyimpan, mengawet dan mengangkut makanan. Antara bahan yang digunakan termasuk biopolimer berasaskan gentian nano selulosa dan minyak pati, antara komponen lain. Gandum, kayu dan buluh sedang muncul sebagai bahan untuk menghasilkan pembungkusan yang boleh terbiodegradasi.
Dalam erti kata lain, ia terurai di bawah keadaan persekitaran semula jadi, hasil daripada tindakan agen biologi seperti kulat, tumbuhan, bakteria, haiwan dan cahaya matahari. Bekas ini mempunyai lebih sedikit bahan kimia berbanding plastik, menjadikannya bermanfaat untuk kesihatan manusia dan alam sekitar.
1Pinggan dan bekas kayu
Bekas kayu boleh diguna semula, bermakna ia tidak dibuang selepas penggunaan pertama. Satu kajian yang diterbitkan dalam ScienceDirect menunjukkan bahawa bekas pulpa gandum dan pinggan kayu selamat untuk kesihatan manusia. Walaupun ia mengandungi beberapa bahan kimia, pemindahan bahan-bahan ini ke makanan adalah jauh lebih rendah berbanding plastik.
2. Botol kaca
Kaca merupakan bahan yang tahan lama, tahan lasak, boleh dikitar semula dengan pelbagai kegunaan. Menurut kajian ini, bekas kaca disyorkan untuk makanan. Ini disebabkan oleh sifat antibakterianya dan penghijrahan bahan toksik yang rendah ke dalam makanan.
Botol kaca semakin popular, dan terdapat banyak reka bentuk untuk setiap kesempatan. Walau bagaimanapun, perhatian khusus mesti diberikan kepada kebersihannya untuk mengelakkan bakteria daripada terkumpul di dalam muncung.
3. Cawan PLA
Cawan PLA sangat serupa dengan cawan biasa; ia mempunyai warna lutsinar dan sesuai untuk air, jus dan sebarang minuman sejuk. Semakin ramai orang menggunakannya kerana ia boleh dikompos, bermakna ia terurai secara semula jadi dalam masa yang singkat.
Ia juga digunakan dalam kemudahan pengkomposan. Ia diperbuat daripada polimer mesra alam yang berasal daripada kanji kentang, kanji jagung dan tumbuhan lain. Satu varian dengan bahan tambahan, yang dipanggil CPLA, digunakan untuk menahan suhu yang lebih tinggi.
4. Jenis pembungkusan makanan organik yang diperbuat daripada sekam padi
Bekas yang diperbuat daripada sekam padi, hasil sampingan penanaman padi, boleh terbiodegradasi, menjimatkan dan tahan lama. Tambahan pula, satu kajian saintifik telah menunjukkan bahawa bahan penyerap ini berpotensi untuk menyingkirkan pelbagai bahan cemar. Bekas pengangkutan makanan yang berbeza boleh dibeli.
5. Buluh
Gentian buluh digunakan secara meluas untuk membuat pembungkusan terbiodegradasi, seperti mangkuk, kotak, penutup dan balang. Satu kajian yang diterbitkan dalam ScienceDirect mengetengahkan sifat mekanikal dan termanya sebagai sangat berfaedah untuk tujuan ini. Walau bagaimanapun, ia mempunyai kelemahan iaitu haus lebih cepat berbanding bahan lain.
6. Tebu
Hampas tebu merupakan himpunan gentian yang tinggal daripada pemprosesan perindustrian kilang ini. Bahan ini telah mula digunakan sebagai asas untuk pembuatan pinggan dan bekas untuk pengedaran makanan. Satu kajian mengesahkan potensinya untuk penyimpanan kerana ketahanannya terhadap suhu tinggi.
7. Keluli tahan karat
Tiada yang dapat menandingi bahan yang kukuh, tahan lama, kalis karat dan boleh diguna semula untuk penyimpanan makanan. Ini termasuk barang seperti kotak makan tengah hari dan termos. Selain itu, bekas dengan penutup kedap udara biasanya digunakan untuk menyimpan bijirin, tepung dan rempah ratus.
Selain daripada perkara di atas, ini merupakan bahan yang sangat mesra alam. Disebabkan oleh kekuatan, ketahanan dan rintangan karatnya, bekas dan barang yang diperbuat daripada bahan ini boleh dikitar semula dengan mudah apabila dibuang. Tambahan pula, seperti yang disahkan oleh pakar, keluli tahan karat digunakan secara meluas dalam sektor lain, seperti pembinaan, kerana ia membantu menjimatkan tenaga dan air.
Plastik sekali guna: apakah itu dan yang mana satu harus kita elakkan
Ini adalah objek yang diperbuat daripada bahan plastik, dihasilkan menggunakan derivatif petroleum, dan dibuang selepas penggunaan pertama. Ini menyebabkan kerosakan alam sekitar yang serius, kerana ia mengambil masa bertahun-tahun atau bahkan berdekad-dekad untuk terurai.
Tetapi ini bukanlah satu-satunya bahaya yang ditimbulkan oleh objek-objek ini, kerana pembungkusan makanan dalam plastik membawa risiko pemindahan bahan toksik. Banyak kajian, seperti yang diterbitkan di laman web saintifik Environmental Health, mengesahkan bahawa bahan yang bersentuhan dengan makanan adalah laluan pendedahan kepada bahan kimia berbahaya.
Ini termasuk beberapa yang diketahui dan yang lain belum dicirikan secara toksikologi. Oleh itu, adalah dinasihatkan untuk mengelakkan penggunaan plastik guna sekali berikut:
- Pembalut
- Cawan dan kutleri pakai buang
- Straw atau sorbet
- Botol
- Beg
Petua untuk menghentikan penggunaan plastik dan menggunakan jenis pembungkusan makanan mesra alam yang lain
Undang-undang baharu di Sepanyol dan Kesatuan Eropah mengehadkan penjualan plastik guna sekali. Walau bagaimanapun, terdapat juga tindakan individu yang boleh diambil dalam kehidupan seharian. Contohnya, membawa beg kain untuk membeli-belah dan menggunakan produk kebersihan yang boleh dikitar semula atau boleh diguna semula.
Apabila melibatkan makanan, adalah penting untuk mengelakkan peralatan dan pembungkusan guna sekali sahaja, dan mengutamakan bekas makanan mesra alam. Barang-barang ini semakin banyak dikeluarkan dan dijual, jadi pilihan yang ada semakin pelbagai.
Sumber: Lebih Baik dengan Kesihatan
Foto: Pinterest
