Η Grupo Piñero υποστηρίζει ότι ο νέος Biodigester έρχεται να προστεθεί σε άλλες λύσεις στο θέρετρο που βασίζονται στην αυτοκατανάλωση ανανεώσιμων πηγών ενέργειας, όπως τα ηλιακά πάνελ, και σε μέτρα για τη μείωση της κατανάλωσης σε φωτισμό και κλιματισμό.
Το Cayo Levantado Resort, που βρίσκεται στη Σαμάνα, ανακοίνωσε ότι έχει ενσωματώσει έναν καινοτόμο μικροχωνευτήρα για τη διαχείριση των οργανικών αποβλήτων του και τη συνέχιση της συμβολής του στη βιώσιμη ανάπτυξη του τουρισμού στη χώρα.
Ο Pablo del Toro, Επικεφαλής Περιβαλλοντικής Διαχείρισης, δήλωσε ότι ένα από τα πιο κρίσιμα σημεία για την περιβαλλοντική διαχείριση του έργου ήταν ότι, όντας ένα μικρό νησί, τα οργανικά απόβλητα που παράγονται από το ξενοδοχείο έπρεπε να μεταφέρονται στη Santa Bárbara de Samaná για ελεγχόμενη διάθεση, με το επακόλουθο περιβαλλοντικό και οικονομικό κόστος, και ότι με το έργο ανταποκρίνονται σε αυτή τη μεγάλη πρόκληση αξιοποιώντας παράλληλα το ενεργειακό του δυναμικό για την ιδία κατανάλωση του ξενοδοχείου.
Ένα δελτίο τύπου επισημαίνει ότι αυτή η πρόκληση έχει ξεπεραστεί με μια καινοτόμο λύση που θέτει τα πρότυπα βιωσιμότητας στον τομέα του τουρισμού. «Έχει εγκατασταθεί μια μικρή μονάδα αναερόβιας χώνευσης βασισμένη στην τεχνολογία SmallBiogas, η οποία αναπτύχθηκε από την ισπανική εταιρεία Genia Bioenergy, η οποία ειδικεύεται σε διαδικασίες κυκλικής οικονομίας μετατροπής αποβλήτων σε ενέργεια», εξηγεί το δελτίο τύπου του Ομίλου Piñero.
Προσθέτει ότι με αυτό το εργοστάσιο, όλα τα οργανικά απόβλητα που παράγονται στο νησί υποβάλλονται σε μια φυσική αναερόβια διαδικασία χώνευσης. Σε αυτή τη διαδικασία, βακτήρια, απουσία οξυγόνου, διασπούν την οργανική ύλη, μετατρέποντάς την σε βιοαέριο (ένα βιώσιμο αέριο με υψηλή περιεκτικότητα σε μεθάνιο), βελτιωτικά εδάφους και οργανικά λιπάσματα που θρέφουν τους κήπους του θέρετρου, κλείνοντας έτσι τον κύκλο για τη διαχείριση ενός σημαντικού μέρους των αποβλήτων του νησιού.
Προσθέτει ότι το αέριο που λαμβάνεται, περίπου 42.000 Nm³/έτος, χρησιμοποιείται για την τροφοδοσία μιας μικρογεννήτριας που παράγει θερμική ενέργεια και ηλεκτρική ενέργεια για την ιδία κατανάλωση του θέρετρου. «Με αυτόν τον μικροχωνευτήρα, τα απόβλητα από κουζίνες και εστιατόρια, μαζί με τα υπολείμματα κλαδέματος από κήπους και χώρους πρασίνου, καθώς και η λάσπη από μονάδες επεξεργασίας λυμάτων, μετατρέπονται από απόβλητα σε υποπροϊόντα που παράγουν ενέργεια και λιπάσματα ανανεώσιμης προέλευσης, μειώνοντας το αποτύπωμα άνθρακα και ξεκινώντας έναν κύκλο κυκλικής οικονομίας», εξηγεί.
Σύμφωνα με τον Bernat Chulià, διευθυντή της Genia Bionergy, «οι μονάδες βιοαερίου έχουν το πλεονέκτημα ότι μπορούν να προσαρμοστούν σε κάθε σενάριο με στόχο την προσθήκη αξίας στα οργανικά απόβλητα και τα υποπροϊόντα, έτσι ώστε να γίνουν πόρος. Στον τομέα των HORECA, υπάρχει μεγάλο δυναμικό, και ιδιαίτερα σε συγκροτήματα όπου, εκτός από τα απόβλητα κουζίνας και εστιατορίων, υπάρχουν επίσης απόβλητα από κηπουρική και τουριστικές δραστηριότητες, όπως το γκολφ», εξηγεί.
Η Grupo Piñero υποστηρίζει ότι ο νέος Biodigester προστίθεται σε άλλες λύσεις στο θέρετρο που βασίζονται σε αυτοκαταναλωτικές ανανεώσιμες πηγές ενέργειας, όπως ηλιακούς συλλέκτες, μέτρα για τη μείωση της κατανάλωσης σε φωτισμό και κλιματισμό, καθώς και στην εγκατάσταση μονάδας παραγωγής νερού από τη συμπύκνωση της υγρασίας του αέρα, η οποία επιτρέπει την παραγωγή έως και 6.000 λίτρων την ημέρα για τις ανάγκες του συγκροτήματος.
Το θέρετρο Cayo Levantado έχει επίσης φροντίσει για την ένταξή του στο περιβάλλον από την ίδρυσή του, διατηρώντας τη βιοποικιλότητα της χλωρίδας και της πανίδας του νησιού και της θάλασσας: έχει αποφύγει την εισβολή στη χλωρίδα, έχει αναγεννήσει τους κήπους του με περισσότερα από 700 φυτά ενδημικών ή ιθαγενών ειδών του νησιού και έχει προωθήσει τη διατήρηση και την αποκατάσταση των κοραλλιογενών υφάλων, επισημαίνει το έγγραφο τύπου.
