Αυτό το γιγάντιο κτίριο 26 ορόφων δεν είναι η νεότερη ανθρώπινη κυψέλη σε μια πόλη εργασίας, αλλά ένα κάθετο χοιροστάσιο σχεδιασμένο για βέλτιστη χοιροτροφία. Αυτά τα ζώα θα ζουν σαν άνθρωποι, θα τρέφονται από αυτοματοποιημένα συστήματα, θα καθαρίζονται συνεχώς και θα παρακολουθούνται από κάμερες υψηλής ευκρίνειας από προσωπικό ντυμένο με στολές που μοιάζουν σαν να προέρχονται από το εργοστάσιο όπου η NASA κατασκεύασε το τηλεσκόπιο James Webb.
Όπως αναφέρουν οι New York Times σε ένα συναρπαστικό νέο άρθρο, αυτή η τσιμεντένια φάρμα βρίσκεται στο Εζού, μια πόλη στη νότια όχθη του ποταμού Γιανγκτσέ. Σύμφωνα με την εφημερίδα, είναι η μεγαλύτερη χοιροτροφική μονάδα στον κόσμο. Λένε ότι σύντομα θα έχει ένα δίδυμο κτίριο ακριβώς δίπλα της. Συνολικά, η φάρμα θα εκτρέφει 1,2 εκατομμύρια χοίρους κάθε χρόνο.
Πώς λειτουργεί
Η Κίνα είναι ο μεγαλύτερος παραγωγός χοιρινού κρέατος στον κόσμο, με παραγωγή περίπου 47,5 εκατομμυρίων τόνων σύμφωνα με τα στοιχεία του 2021. Η Ευρωπαϊκή Ένωση βρίσκεται στη δεύτερη θέση, με 23,7 εκατομμύρια τόνους. Η Ισπανία είναι ο κορυφαίος Ευρωπαίος παραγωγός, με σχεδόν τέσσερα εκατομμύρια τόνους χοιρινού κρέατος να παράγονται κυρίως στην Καταλονία, την Αραγονία και την Καστίλλη και Λεόν.
Οι μισές από τις εξαγωγές χοιρινού κρέατος της Ευρώπης πηγαίνουν στην Κίνα —περίπου πέντε εκατομμύρια τόνοι— αλλά η ασιατική χώρα θέλει να γίνει εντελώς ανεξάρτητη. Δεδομένου ότι η γεωργική της γη είναι περιορισμένη, το Πεκίνο αποφάσισε να προωθήσει την κατασκευή κάθετων αγροκτημάτων για να θρέψει έναν πληθυσμό που καταναλώνει περισσότερο χοιρινό κρέας από οποιονδήποτε άλλο στον πλανήτη. Στην πραγματικότητα, καταναλώνουν το 50% της συνολικής παγκόσμιας παραγωγής χοιρινού κρέατος, από το ρύγχος μέχρι την ουρά.
Το αγρόκτημα, που κατασκευάστηκε από την εταιρεία Hubei Zhongxin Kaiwei Modern Animal Husbandry, είναι σοκαριστικό με την πρώτη ματιά, αλλά απίστευτα αποτελεσματικό. Πέρα από την ηθική συζήτηση γύρω από την εκτροφή χοίρων σε αυτό το είδος περιβάλλοντος -υποστηρίζουν ότι είναι πολύ ανώτερο από άλλες εντατικές φάρμες παγκοσμίως- το κτίριο μοιάζει περισσότερο με εργοστάσιο PS5 ή iPhone παρά με χοιροστάσιο, τόσο στην καθαριότητά του όσο και στον τεχνολογικό εξοπλισμό του. Κάθε όροφος λειτουργεί ανεξάρτητα και παίζει έναν συγκεκριμένο ρόλο στη διαδικασία εκτροφής του ζώου, από την εγκυμοσύνη των χοιρομητέρων μέχρι το τελικό στάδιο της πάχυνσης πριν από τη σφαγή.
Κριτικές
Τα προβλήματα με αυτό το μοντέλο δεν διαφέρουν πολύ από εκείνα της σημερινής εντατικής κτηνοτροφίας. Όπως επισημαίνουν οι New York Times, ένας από τους πιθανούς κινδύνους είναι η πιθανότητα ταχείας μετάδοσης ασθενειών. «Η εκτροφή τόσων πολλών χοίρων μαζί σε μία μόνο εγκατάσταση καθιστά πιο δύσκολη την πρόληψη της μόλυνσης», λέει ο Brett Stuart, ιδρυτής της Global AgriTrends, μιας εταιρείας έρευνας γεωργικής αγοράς. «Οι χοιροτρόφοι στις ΗΠΑ κοιτάζουν φωτογραφίες από αυτές τις φάρμες στην Κίνα και απλώς ξύνουν το κεφάλι τους και λένε: "Δεν θα τολμούσαμε ποτέ να το κάνουμε αυτό". Είναι πολύ επικίνδυνο».
Η κινεζική κυβέρνηση δεν φαίνεται να ενδιαφέρεται. Σύμφωνα με την εφημερίδα της Νέας Υόρκης, το Πεκίνο υποστηρίζει ενεργά την κατασκευή αυτών των κτιρίων ως ένα ακόμη βήμα προς την επίτευξη ανεξαρτησίας από τις παγκόσμιες αγορές, ένα βασικό μέρος των σχεδίων του να γίνει μια αυτάρκης παγκόσμια υπερδύναμη, χωρίς να φοβάται τα δυτικά αντίποινα για τις επεκτατικές του φιλοδοξίες στην Άπω Ανατολή, την εσωτερική του καταστολή και τις δραστηριότητες εθνοκάθαρσης εναντίον των Ουιγούρων, των Θιβετιανών και άλλων εθνοτικών ομάδων.
