САНТО ДОМИНГО - Са порастом температуре и прогнозом да ће врућина бити до новембра , пазите шта једемо је кључно за очување енергије , хидрације и здравља, у временима када је нелагодност толико велика да нам чак и апетит нестаје.
Имамо част да живимо у Доминиканској Републици, земљи где је природа изобиљна и нуди нам избор свеже и хранљиве хране, савршене за превазилажење врућине ових дана.
Зато вам у El Inmobiliario нудимо ове савете и меније како би здрава и освежавајућа исхрана била много лакша и укуснија.
Шта је добра идеја?
Хидратација: Дајте предност храни богатој водом како бисте остали хидрирани.
Свежина: Лагани и свежи састојци који неће преоптеретити ваше тело.
Витамини и минерали: За јачање имуног система и борбу против умора.
Лако варење: Избегавајте тешке оброке који повећавају осећај врућине и тежине.
Ваши савезници
Воће: Манго, ананас, гуава, маракуја, јагоде, лубеница, авокадо и кокос су освежавајући, богати витаминима Ц и А и пуни антиоксиданата. Било које сезонско воће! Имамо много тога за избор, а авокадо је одличан за конзумирање здравих масти које одржавају тело храњеним без осећаја тежине. Укључите орашасте плодове и бићете хит.
Поврће: Краставац, зелена салата, целер, паприка и шаргарепа помажу у освежењу и обезбеђују влакна.
Слатке паприке или паприке додају укус без додатних калорија или љутине, а воће попут јабука, ананаса, сувог грожђа, мандарина и боровница савршено се комбинује са одређеним летњим салатама.
Немасни протеини: Локална риба и морски плодови (попут шнапера, јастога и шкампа) лако се варе и веома су хранљиви. Махунарке попут голубијег грашка и црвеног или црног пасуља, у лаганим припремама. Свежи сиреви.
Житарице и кртоле: Слатки кромпир и таро у умереним порцијама, кувани или пасирани, за одрживу енергију. Смеђи пиринач или киноа као пратећи састојци.
Опције за веома топле дане
Доручак:
Смути од маракује, манга и кокосовог млека: Хидратантан и пун витамина.
Тост од целог зрна пшенице са авокадом и свежим парадајзом.
Природна кокосова вода.
Ручак:
Свежа салата од краставца, зелене салате, паприке, рендане шаргарепе и комадића авокада, зачињена лимуновим соком и мало маслиновог уља.
Гриловани филе шкампа са нотом белог лука и лимуна.
Голуби грашак динстан са црним луком и слатком паприком.
Свежа вода са кришкама лимуна и наном.
Ужина:
Кришке свежег ананаса или манга.
Шака ораха или бадема.
Ледени чај од нане или ђумбира.
Вечера:
Хладна супа од краставца и природног јогурта са нотом нане.
Шкампи динстани са белим луком, паприком и црним луком.
Лагани пире од слатког кромпира.
Вода са нотом маракује.
Додатни савети:
Избегавајте веома масну или пржену храну која преоптерећује вашу варење.
Једите мале, честе оброке да бисте одржали енергију.
Повећајте унос течности и избегавајте слатка или кофеинска пића.
Искористите локалне пијаце за куповину свежих, сезонских производа.
Салате
Салата је много више од пуког слагања састојака на тањир: то је право дело креативности где је машта кључна за комбиновање хрскавих текстура, слатких, киселих и сланих укуса, заједно са јарким бојама.
Ради се о претварању једноставне мешавине састојака у укусно и хранљиво искуство. Коришћење свежих, локалних производа, додавање сочног воћа, ароматичног биља и уравнотеженог дресинга омогућава да свака салата буде јединствена, здрава и савршена за сваку прилику, посебно за освежење у врућим данима.
Овде делимо два једноставна, освежавајућа и хранљива рецепта за летњу салату од локалних производа.
Тропска салата
Састојци:
1 шоља римске или ајсберг салате, опранe и искидане
на комаде; 1 средњи краставац, ољуштен и танко исечен
; 1 рендана шаргарепа
; 1 зрео манго, ољуштен и исечен на коцкице;
1/2 авокада, исеченог на коцкице;
1/4 шоље ситно исецканог црвеног лука;
1 мала шака свежих листова нане (по жељи);
1 црвена паприка, очишћена од семенки и танко исечена.
За дресинг:
Сок од 1 свежег лимуна;
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља;
Со и бибер по укусу
; 1 кашичица меда (по жељи, за мало слаткоће).
Припрема:
У великој чинији помешајте зелену салату, краставац, шаргарепу, црвени лук, паприку и нану.
Пажљиво додајте манго и авокадо, пазећи да их не изгњечите.
У малој чинији умутите сок од лимуна, маслиново уље, со, бибер и мед док се добро не сједине.
Прелијте дресинг преко салате и лагано промешајте да се обложи.
Послужите одмах да бисте уживали у свежини и текстури састојака.
Предности:
Манго и авокадо обезбеђују витамине, антиоксиданте и здраве масти. Краставац и зелена салата хидрирају и освежавају. Шаргарепа обезбеђује влакна и бета-каротен за здраву кожу. Паприка додаје укус без љутине и витамин Ц.
Ова салата је савршена за лагани ручак или освежавајућу вечеру у овим врућим данима.
Салата од свежих мандарина и авокада
Састојци:
2 зреле мандарине, ољуштене и исечене на кришке (без семенки)
1 средњи авокадо, исечен на коцкице
1 мали краставац, ољуштен и танко исечен
1 шоља римске или ајсберг салате, искидане
1/4 шоље ситно исецканог црвеног лука
1 шака свежег лишћа цилантра (по жељи)
1 црвена паприка, без семенки и танко исечена
За дресинг:
Сок од 1 лимуна
2 кашике екстра девичанског маслиновог уља
1 кашичица меда или агавиног сирупа (по жељи)
Со и бибер по укусу
Припрема:
У великој посуди помешајте зелену салату, краставац, лук, паприку и цилантро. Пажљиво додајте кришке мандарине и авокадо, пазећи да их не згњечите. У малој посуди умутите сок од лимуна, маслиново уље, мед, со и бибер док се добро не сједине. Прелијте дресинг преко салате и лагано промешајте.
Послужите одмах да бисте уживали у његовој свежини.
Зашто је идеалан?
Мандарине пружају хидратацију, витамин Ц и сладак, освежавајући укус. Авокадо нуди здраве масти које вас држе ситим без осећаја тежине. Краставац и зелена салата помажу у одржавању хидратације тела и осећаја лакоће.
Уживајте!
