САНТО-ДОМИНГО — В условиях повышения температуры и прогнозируемой жары до ноября , контроль за питанием имеет решающее значение для поддержания энергии , водного баланса и здоровья в периоды, когда дискомфорт настолько силен, что даже аппетит пропадает.
Нам посчастливилось жить в Доминиканской Республике, стране, где природа щедра и предлагает нам разнообразие свежих и питательных продуктов, идеально подходящих для того, чтобы спастись от нынешней жары.
Вот почему в El Inmobiliario мы предлагаем вам эти советы и меню, чтобы сделать здоровое и освежающее питание намного проще и вкуснее.
Что же будет хорошей идеей?
Увлажнение: Отдавайте предпочтение продуктам с высоким содержанием воды, чтобы поддерживать водный баланс.
Свежесть: Легкие и свежие ингредиенты, которые не перегрузят ваш организм.
Витамины и минералы: Для укрепления иммунной системы и борьбы с усталостью.
Легкое пищеварение: Избегайте тяжелой пищи, которая усиливает чувство жара и тяжести.
Ваши союзники
Фрукты: Манго, ананас, гуава, маракуйя, клубника, арбуз, авокадо и кокос освежают, богаты витаминами С и А и содержат много антиоксидантов. Любые сезонные фрукты! У нас огромный выбор, а авокадо отлично подходит для потребления полезных жиров, которые питают организм, не вызывая чувства тяжести. Добавьте орехи, и ваш салат будет пользоваться успехом.
Овощи: Огурцы, салат-латук, сельдерей, болгарский перец и морковь помогают освежиться и обеспечивают клетчаткой.
Сладкий перец или болгарский перец добавляют вкус без лишних калорий или остроты, а такие фрукты, как яблоки, ананасы, изюм, мандарины и черника, идеально сочетаются с некоторыми летними салатами.
Нежирные белки: Местная рыба и морепродукты (например, окунь, омар и креветки) легко усваиваются и очень питательны. Бобовые, такие как голубиный горох и красная или черная фасоль, в легких блюдах. Свежие сыры.
Зерновые и клубневые: сладкий картофель и таро в умеренных порциях, вареный или пюре, для поддержания энергии. В качестве гарнира – коричневый рис или киноа.
Варианты для очень жарких дней.
Завтрак:
Смузи из маракуйи, манго и кокосового молока: Увлажняющий и богатый витаминами.
Цельнозерновой тост с авокадо и свежим помидором.
Натуральная кокосовая вода.
Обед:
Свежий салат из огурцов, салата-латука, болгарского перца, тертой моркови и кусочков авокадо, заправленный лимонным соком и небольшим количеством оливкового масла.
Филе жареного окуня с чесноком и лимоном.
Горох, тушеный с луком и сладким перцем.
Свежая вода с ломтиками лимона и мятой.
Перекус:
Ломтики свежего ананаса или манго.
Горсть грецких орехов или миндаля.
Мятный или имбирный чай со льдом.
Ужин:
Холодный суп из огурцов и натурального йогурта с ноткой мяты.
Креветки, обжаренные с чесноком, болгарским перцем и луком.
Легкое пюре из сладкого картофеля.
Вода с ноткой маракуйи.
Дополнительные советы:
Избегайте очень жирной или жареной пищи, которая перегружает пищеварение.
Ешьте небольшими порциями, но часто, чтобы поддерживать энергию.
Увеличьте потребление жидкости и избегайте сладких напитков и напитков с кофеином.
Воспользуйтесь возможностью покупать свежие сезонные продукты на местных рынках.
Салаты
Салат — это гораздо больше, чем просто сочетание ингредиентов на тарелке: это настоящее произведение искусства, где воображение играет решающую роль в сочетании хрустящих текстур, сладких, кислых и соленых вкусов, а также ярких цветов.
Речь идёт о превращении простой смеси ингредиентов в восхитительное и питательное блюдо. Использование свежих местных продуктов, добавление сочных фруктов, ароматных трав и сбалансированной заправки делает каждый салат уникальным, полезным и идеально подходящим для любого случая, особенно для того, чтобы освежиться в жаркие дни.
Здесь мы предлагаем два простых, освежающих и питательных рецепта летних салатов из местных продуктов.
Тропический салат
Ингредиенты:
1 стакан салата ромэн или айсберг, вымытого и разорванного
на кусочки; 1 средний огурец, очищенный и тонко нарезанный
; 1 тертая морковь
; 1 спелый манго, очищенный и нарезанный кубиками;
1/2 авокадо, нарезанного кубиками;
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука;
1 небольшая горсть свежих листьев мяты (по желанию);
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный.
Для заправки:
сок 1 свежего лимона;
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима;
соль и перец по вкусу
; 1 чайная ложка меда (по желанию, для сладости).
Приготовление:
В большой миске смешайте салат, огурец, морковь, красный лук, болгарский перец и мяту.
Аккуратно добавьте манго и авокадо, стараясь не размять их.
В небольшой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, соль, перец и мед до однородной массы.
Залейте салат заправкой и аккуратно перемешайте.
Подавайте немедленно, чтобы насладиться свежестью и текстурой ингредиентов.
Преимущества:
Манго и авокадо содержат витамины, антиоксиданты и полезные жиры. Огурец и салат-латук увлажняют и освежают. Морковь содержит клетчатку и бета-каротин, полезные для кожи. Болгарский перец добавляет вкус без остроты и витамин С.
Этот салат идеально подходит для легкого обеда или освежающего ужина в жаркие дни.
Свежий салат из мандаринов и авокадо
Ингредиенты:
2 спелых мандарина, очищенных и разделенных на дольки (без косточек)
1 средний авокадо, нарезанный кубиками
1 небольшой огурец, очищенный и тонко нарезанный
1 стакан салата ромэн или айсберг, разорванного
1/4 стакана мелко нарезанного красного лука
1 горсть свежих листьев кинзы (по желанию)
1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
Для заправки:
Сок 1 лимона
2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 чайная ложка меда или сиропа агавы (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Приготовление:
В большой миске смешайте салат, огурец, лук, болгарский перец и кинзу. Аккуратно добавьте дольки мандарина и авокадо, стараясь не раздавить их. В небольшой миске взбейте лимонный сок, оливковое масло, мед, соль и перец до однородной массы. Залейте заправкой салат и аккуратно перемешайте.
Подавайте немедленно, чтобы насладиться свежестью.
Почему это идеально?
Мандарины обеспечивают увлажнение, содержат витамин С и обладают сладким, освежающим вкусом. Авокадо содержит полезные жиры, которые помогают сохранить чувство сытости, не вызывая ощущения тяжести. Огурец и салат помогают поддерживать водный баланс организма и дарят ощущение легкости.
Наслаждаться!
