산토도밍고 - 도미니카 공화국 에스파이야트 주에 있는, 한때 격동적이면서도 풍요로웠던 나의 어린 시절 도시 모카에 있던 외할아버지 폴로의 잡화점이 기억난다.
그의 가게는 푸에르토 리코 지역에 있었다. 나무 골조에 아연 지붕을 얹은 좁은 가게는 언제나 갓 내놓은 꿀과 콩 냄새로 가득했다. 1970년대 초, 작지만 알찬 식료품점이었던 그곳은 콜롬비아의 위대한 작가 가브리엘 가르시아 마르케스가 그의 작품과 삶에서 선언했던 "엄숙한 가난" 속에서 살아가는 데 필요한 모든 것을 갖추고 있었다.
그곳은 시장과 허름한 사창가, 당구장이 즐비한 모카 지역에 위치해 있었습니다. 커다란 꿀통에는 수백 마리의 여왕벌이 맴돌며 누구든 쏘아댈 기세였고, 쌀과 붉은 콩, 검은 콩도 자루에 담겨 있었습니다. 카운터에는 코코넛, 우유, 정제되지 않은 사탕수수 설탕, 캐슈넛, 스타프루트, 그리고 딱딱하고 건조하지만 여러 가지 색깔의 맛있는 머랭으로 덮인 비앙메사베(아몬드 케이크의 일종) 그라탕 등 수제 과자들이 놓여 있었습니다.
그는 마을에서 가장 신뢰받는 사람들 중 쌀 1파운드가 필요한 사람들에게 외상으로 쌀을 팔았는데, 그들의 외상 잔액은 100페소를 넘지 않았고, 당시로서는 천문학적인 금액이었다.
도미니카 공화국의 풀페리아(작은 식료품점)는 어디에서 유래했을까요?
16세기 중반, 라틴 아메리카와 카리브해에 스페인 식민지가 전성기를 누리던 시기에 페리아(pulpería)가 등장했습니다. 이 용어는 케추아어 'pulpería, 일상생활에 필요한 필수품과 액세서리를 공급하는 전형적인 '마을 상점'이었습니다.
멕시코에서 "풀페리아(pulpería)"라는 용어는 마게이 식물의 발효된 수액으로 만든 알코올 음료인 풀케(pulque)를 판매하는 것에서 유래했습니다. 이는 멕시코 중부 지역의 전통이며, 이 지역에서는 수천 년 동안 생산되어 왔습니다.
19세기, 특히 도시와 농촌 지역에서 잡화점은 경제적, 사회적 중심지로 , 종종 개인 주택에서 나무, 판지 또는 기타 재료로 만든 임시 카운터를 차려 운영되었습니다. 이곳은 사회적 교류. 사람들은 도미노 게임을 하고 정치에 대해 토론했으며, 때로는 지역 사회의 소식통 역할을 하여 최신 가십과 뉴스가 공유되고 논의되기도 했습니다.
할아버지 폴로 시대에는 할아버지 가게에 투아투아나 과야칸 나무 같은 식물로 만든 민간요법 약들이 가득했어요. 갈색 양초 기억나세요? 그 양초들이 낮과 밤을 환하게 밝혀주었죠. 성인들의 사진, 장례식에 쓰는 글라디올러스, 그리고 각종 통증을 치료하는 약들도 있었어요.
그곳은 마을 빈민층의 사교 중심지였다. 동네 괴짜들과 기상천외한 이야기를 늘어놓는 술꾼들, 장난기 넘치고 재치 있는 사람들, 투계 시합에서 돌아온 투계꾼들, 주사위 놀이와 카드놀이를 즐기는 사람들, 그리고 도박 사기꾼의 선구자들이 모여들어 짧은 잔에 담긴 팔로 비에호 럼주를 마치 병째로 들이키듯 마셨다.
이행
20세기 전반부터 풀페리아(pulpería)는 콜마도(colmado)로 변모, 콜마도는 보다 체계적인 서비스와 더 넓은 선택 폭, 그리고 더 나은 관리를 제공했습니다. "콜마도"라는 용어는 점차 " 풀페리아"를 대체했지만, 일부 마을에서는 여전히 구전으로 남아 있습니다.
풀페리아와는 달리 콜마도스는 진열대, 저울, 포장된 제품을 갖춘 보다 공식적인 가족 사업 으로 자리 잡았습니다
2024년 Emevenca 의 연구에 따르면 이 나라에는 65,000명 이상의 콜마도(소몰이꾼)가 있는 것으로 나타났습니다
한때 목가적이고 낭만적이었던 동네 편의점은 이제 시끄러운 음악으로 이웃의 평화를 방해하는 마을의 '술집'으로 변모했습니다. 이제 편의점은 술을 마시고, 사랑에 빠지고, 생수, 아침 식사로 먹을 엠파나다 몇 개, 또는 다음번 슈퍼마켓 장보기까지 식료품을 채울 물건들을 사는 곳이 되었습니다.
이것들은 도미니카 공화국 대중 상업의 상징을.
