संयुक्त राज्य अमेरिका से संबंध रखने वाले अधिक से अधिक डोमिनिकन परिवारों को इस तिथि को मनाने के लिए प्रोत्साहित किया जा रहा है, जिसे डोमिनिकन-अमेरिकन कल्चरल इंस्टीट्यूट (आईसीडीए) जैसे संस्थानों द्वारा भोजन के माध्यम से बढ़ावा दिया जाता है।.
सैंटो डोमिंगो – डोमिनिकन गणराज्य में, प्रवासी समुदाय से प्रभावित समुदायों में थैंक्सगिविंग की परंपरा को अपनाया गया है, खासकर उन क्षेत्रों में जहां अमेरिका से संबंध रखने वाले परिवार बहुतायत में हैं। हालांकि यह कोई स्थानीय रिवाज नहीं है, लेकिन यह जश्न मनाने, आभार व्यक्त करने, परिवार के साथ समय बिताने और डोमिनिकन व्यंजनों को पारंपरिक अमेरिकी व्यंजनों के साथ मिलाने का एक अवसर बन गया है।
सैंटो डोमिंगो, सैंटियागो और अन्य शहरों में, न्यूयॉर्क, बोस्टन या मियामी में रिश्तेदारों वाले कई परिवार अपने प्रवासी जड़ों से फिर से जुड़ने के तरीके के रूप में थैंक्सगिविंग डिनर तैयार करते हैं।.
वह स्थानीय उत्सव, हर सांस्कृतिक चीज़ की तरह, संलयन और अनुकूलन का परिणाम है: डोमिनिकन गणराज्य में, टर्की को संरक्षित किया जाता है, लेकिन इसे लहसुन, मिर्च, अजवायन, रेकाइतो (एक प्रकार का मसाला मिश्रण) और खट्टे संतरे के साथ पकाया जाता है।.
भरावन में चावल और अरहर की दाल शामिल हो सकती है, और मसले हुए आलू के साथ पके केले का कैसरोल होता है, जिसमें कीमा बनाया हुआ मांस, पनीर या दोनों भरे होते हैं।.
थैंक्सगिविंग महज एक विदेशी त्योहार से कहीं बढ़कर, साझा कृतज्ञता का एक अनुष्ठान बन गया है, जहां परिवार, समृद्धि और प्रवासी स्मृति का सम्मान किया जाता है।.
27 नवंबर, गुरुवार की रात को, जो महीने की चौथी तारीख है और परंपरा के अनुसार, कई डोमिनिकन परिवार अपने सबसे अच्छे कपड़े पहनकर बैठेंगे और प्रवासियों की स्मृति के प्रति सम्मान और कृतज्ञता व्यक्त करने के लिए एक साथ बैठकर टर्की और उसमें भरी जाने वाली सामग्री का आनंद लेंगे।.
कहाँ से आता है?
थैंक्सगिविंग डे की उत्पत्ति 1621 में हुई थी, जब मैसाचुसेट्स के प्लायमाउथ में रहने वाले अंग्रेजी उपनिवेशवादियों ने फसल की कटाई का जश्न मनाने और अपनी पहली सर्दी से बचने के तरीके के रूप में वामपानोग मूल निवासियों के साथ भोजन साझा किया था।.
हालांकि बैठक जटिल थी और तनाव से रहित नहीं थी, फिर भी वह तारीख कृतज्ञता और सुलह का प्रतीक बन गई।.
ऐतिहासिक वृत्तांतों के अनुसार, 1863 में राष्ट्रपति अब्राहम लिंकन ने इसे राष्ट्रीय अवकाश घोषित किया था, और तब से इसे नवंबर के चौथे गुरुवार को धन्यवाद देने, साझा करने और परिवार के साथ इकट्ठा होने के दिन के रूप में मनाया जाता है।.
दशकों से, डोमिनिकन अमेरिकन कल्चरल इंस्टीट्यूट (आईसीडीए) जैसे संस्थानों ने खान-पान के माध्यम से संस्कृतियों के मिश्रण को बढ़ावा दिया है।.
थैंक्सगिविंग अप्लाटानाओ
मेन कोर्स:
– क्रेओल शैली में पकाया हुआ टर्की (लहसुन, प्याज, खट्टे संतरे, अजवायन, डोमिनिकन मसाले से तैयार और चावल या सब्जियों से भरा हुआ)।.
साथ में बजाए जाने वाले वाद्य यंत्र:
– मोरो डे गुआंडुलेस या क्रिसमस राइस
पके केले का कैसरोल
– मक्खन और लहसुन के साथ मैश किए हुए आलू
– रूसी सलाद या हरी सलाद
– कॉर्नब्रेड या कसावा बन
– क्रैनबेरी सॉस (कभी-कभी अमरूद के जैम से प्रतिस्थापित किया जाता है)
मिठाइयाँ:
नारियल या दूध का फ्लान
– शकरकंद का टार्ट या कद्दू का फ्लान
– डुलसे डे लेचे कोर्टाडा
पेय पदार्थ:
– घर का बना पंच
उष्णकटिबंधीय फलों का रस
– रेड वाइन या सैंग्रिया
